的功效很多，我们不知道。下面说。

茴香中含有丰富的维生素B1、B2、C、胡萝卜素和纤维素，钙和铁的含量也比较高。它是神圣温，有缓解肝、肾、胃和酸的疼痛的作用。此外，刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，清除积累的气体，具有健胃和行气的功效，适合脾胃虚寒的人吃。此外，茴香中茴香醚具有抗菌功效，对大肠杆菌、痢疾杆菌等都有很好的抑制作用，可预防多种感染性腹泻，促进炎症及溃疡的痊愈等。

茴香有特别的香气，可以用搭配肉食和油的绝佳蔬菜制作牛，增强肠胃抵抗力。但是要注意的是，茴香镁、锌含量也很丰富，吃之前用沸水加热，可以去除涩味。

既然知道了这种茴香的营养价值，你不也应该学着做茴香吗？