冰箱里存放食物。

很多人买来食物后，齐心协力扔进冰箱。不管什么时候，一打开冰箱，里面总是很乱。事实上，冰箱里的食物代码扩大是有学问的，位置不对的话，温度不对，食品的质量也会受到很大影响。

一般来说，冰箱门温度最高，后墙附近温度最低。冰箱上层比较暖和，下层比较冷。保鲜膜很少翻转，靠近楼下，温度最低。因此，我们可以根据温度顺序将冰箱冷藏室分为冰箱门框、上层门、上层后墙、下层门、下层后墙、储物箱等6个区域。

1.适合放在冰箱门框上。包装过，但上映了，本身在一两天内不会变坏的食品有番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等鸡蛋、咸鸭蛋等。

2.适合安装在上层：直接入口的熟食、酸奶、甜点等。储存这种食品时要避免温度过低，防止生熟食品交叉污染，所以不能放在下层。

3.适合放在上层后墙上：剩菜、剩余豆浆、包装豆制品等。这些食物容易繁殖细菌，所以温度略低于0最合适。

4.适合放在楼下的门上。是各种蔬菜、苹果、梨等温带水果，还要装在储物箱里，温度太低，不要结冰。

5.适合放在下层后墙上：没有烹饪但需要低温保存的食品(如水豆腐、盐渍海带等)、不怕交叉污染的食品，以及等待慢慢结冰的食品，适合放在最冷的地方。

6.适合放入保鲜膜：食山冰箱机、半华东的鱼、虾等海鲜。水产品中的细菌往往对低温有抵抗力，因此温度稍高，容易加快繁殖，保鲜膜具有隔离作用，避免交叉污染，还有保暖功效，避免冰箱门经常打开的温度波动。另外，如果有专用的温控保鲜膜，最好将肉类放入-11的保鲜膜中。

饼干、糖果、蜂蜜、腌菜、大酱、果脯、面食、干燥食品等都不需要放在冰箱里。含水量很低，微生物不能繁殖。或者糖和盐的浓度太高，渗透压严重，自由水分少，微生物也不能繁殖。

把蜂蜜放在冰箱里，葡萄糖就会结晶。这个变化不会影响蜂蜜的安全性或营养价值，只会影响口感的均匀性。因此，有些家庭认为蜂蜜腐败，把一瓶蜂蜜全部扔掉，浪费电力，浪费食物，真是太可惜了！

例如，将茶、奶粉、咖啡等干燥产品放入冰箱，如果密封不严，反而会将冰箱的味道和湿气放入食品中，引起味道和霉味。

冰箱家家都有，谁都可以用，但有些注意事项不一定人人都知道。如果把巧克力放在冰箱里，过一段时间就容易发生脂肪结晶的结晶变化。不会变质，但口感会越来越粗糙，表面变长，不再细腻。放在冷冻库里更糟。事实上，巧克力适合10到20度之间的室温。

有些水果不能放在冰箱(如芒果、香蕉等热带水果)里，适合保存12度左右，一般放在室温阴凉处就可以了。放在冰箱里反而会造成冷害，提前变质。馒头、火卷、面包等淀粉类食品如果不能吃完一两顿饭，可以放在室温下。放在冰箱里的话，这些食品反而变得干燥变硬的速度会加快。如果要保管3天以上，可以包在冷冻盒里，吃的时候拿出微波，冷冻1 ~ 2分钟左右，味道就像第一次一样新鲜。

冰箱里还有可以暂时放的食物，例如各种饮料、啤酒等。但是实际上并不是要保管冰箱。放进冰箱只是为了降温，喝的时候口感更凉爽。平日里不妨储存在室温里，喝前半天放在冰箱里。这样可以节省很多电力和空间。