胡椒是热带植物胡椒树的果实，主要产于印度、越南、印度尼西亚、泰国、新加坡等国家，也产于我国广东省海南岛。胡椒味辣而香，性热除了清除腥味、增加香味外，还有消除寒气、积累的效用，但多食刺激胃黏膜，引起充血。

胡椒粉是用干胡椒磨成的，有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。黑胡椒粉是用不成熟的果实加工的，白胡椒粉是在果实完全成熟后采集加工的。

营养价值

1.胡椒的主要成分是胡椒粉，含有一定量的芳香油、粗蛋白质、粗脂肪和水溶性氮，可以消除腥味，解除油腻，帮助消化。

胡椒味可以增加食欲。

3.胡椒性温热，胃寒引起的胃复寒痛，对张明腹泻有缓解作用，治疗感冒。

胡椒具有防腐抗菌效果，可以解除鱼和虾肉毒杆菌。

5.黑胡椒的辣味比白胡椒强，香辣，去除腥味，更常用于烹饪内脏和海鲜料理。

6.白胡椒的药用价值比较大，可以分散寒冷、健胃等，提高食欲，帮助消化，出汗。女性白带以上及癫痫症也可以改善。

食用效果

胡椒味酸、性热、胃、大肠镜；

有温中、哈、痰解毒的功效。

注射闲聊食物、腹部冷痛、恶心、呕吐、清水、腹泻、冷痢疾。脓疮、毒蛇咬伤、狗咬伤外部适用；另外，还可以解食毒。

1.温中山汉：胃寒引起的腹痛、呕吐、腹冷引起的腹泻、张明、

2.非开胃品：这种产品的少量能促进食欲，对食欲不好、消化不良有治疗作用。

适用的人群

一般人都能吃

消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎、眼疾患者请慎重食用。