栗子性感温、脾胃肾三经、维干费、肾强肌、活血止血、咳嗽痰等功效。因为碳水化合物丰富，所以可以提供更多的热量，有助于机体抵御寒冷。其中含有的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松症等疾病的预防和治疗效果很好。板栗中丰富的核黄素有助于预防口腔溃疡。

我国民间有很多用板栗养护和治病的方法。孙思宇强调了生吃的用法。中老年人养成每天吃干鲜栗子的习惯，可以达到有效预防和治疗肾虚、腰腿痛的目的。

中老年人建议每天早晚各吃三四个生栗子。把栗子放进嘴里细细咀嚼，一点一点吞下去，直到口感残渣成为浆液，就能最大限度地提高健康效果。

熟食栗子树可以激活胃和脾脏，缓解脾脏。蒸栗子，磨成粉，制成糕饼，适合饮食少、身体柔弱的儿童，增加食欲，调节肠胃。用板栗和粳稻煮粥，不仅有助于因不卫生的寒冷而引起的慢性腹泻患者早日康复，还有助于老年人消化不良、气虚、无力的饮食疗法。

买糖炒栗子的话，一天吃710个就可以了，最好在两顿饭之间当作零食吃。否则生食太多，难以消化，熟食太多，容易阻断肠胃，每天不超过10个。栗子得外皮完整，颜色自然，并不是特别有光泽。千万不要吃发霉的陈栗子，容易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者最好尊敬夜晚，远离。发烧严重、发烧、饮食停滞、腹胀的人也不能多吃。