柠檬茴香和植物柠檬或柠檬的果实。那个味道很酸，是肝虚孕妇最喜欢吃的食物，所以叫益母科或益母草。柠檬含有丰富的柠檬酸，被称为柠檬酸仓库。它的果实汁多肉脆，香气浓郁。因为味道酸，所以只能用最高级的调味料制作饮料、化妆品、药品。

营养价值

1.柠檬中含有烟酸和丰富的有机酸，味道非常酸，柠檬酸汁具有强大的杀菌作用，对食品卫生有好处。实验结果表明，酸度非常强的柠檬汁可以在15分钟内杀死贝壳内的所有细菌。

2.柠檬香气丰富，能去除肉类、水产品的腥味，使肉质更加细腻，柠檬能促进胃中蛋白质分解酶的分泌，增加胃肠蠕动。柠檬在西方人的日常生活中经常被用来制作凉菜、腌渍食品等。

3.柠檬汁可以抑制钙盐结晶，阻止肾结石的形成，现成的结石也可以溶解，所以吃柠檬可以预防肾结石，减少慢性肾结石患者的结石，使其变小。

4.吃柠檬可以预防心血管疾病，缓解钙离子促进血液凝固的作用，预防和治疗高血压和心肌梗塞。柠檬酸具有收缩、增强毛细血管、降低通透性、增加凝血功能及血小板数量等作用，将凝血时间和出血时间缩短31% ~ 71%，具有止血作用。

5.新鲜柠檬维生素含量非常丰富，是美容的天然美品，可预防和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。

6.柠檬生食也有很好的安泰静止作用，所以柠檬是适合女性的水果。

食用效果

柠檬味酸味、性平、肝、胃轻；

有化痰咳嗽、生津、健脾的功效。

主要治疗支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑口渴、食欲不振、怀孕妇女危机不和、罗感、煤气等。

过度劳累，全身疼痛无力：3克果核，磨成粉，30克米酒送达，每天晚上睡觉前服用。

适用的人群

一般人都能吃

1.炎热干燥烦躁、消化不良者、维生素C缺乏者、胎动不安症孕妇、肾结石患者、高血压、心肌梗塞患者适合食用。

2.胃溃疡、胃酸分泌过多，患有蛀牙的人和糖尿病患者慎重食用。