西瓜籽也是受欢迎的零食之一，是日常零食的代表。西瓜经过加工后可以制成五香葵花籽、奶油葵花籽、多味葵花籽等。

营养价值

1.西瓜含有丰富的蛋白质、脂肪酸、B族维生素、钙、镁、钾、铁、硒等营养素，具有肺化痰作用，咳嗽痰多，对咯血等有辅助功效。

2.西瓜油丰富，有健胃、通便的作用，所以在没有食欲或便秘的情况下，吃西瓜等种子也很好。

3.含有不饱和脂肪酸，具有降低血压的功效，有助于预防动脉硬化，是适合高血压患者的零食。

食用效果

西瓜性质坚硬，有助于肺、润肠、止血、健胃、降压的作用。