草莓系多年生草本植物，其果实在花萼上发育，成为肉质融合科，这与普通果实在子房中发育不同。草莓的外观是心形的，清新柔软，果肉多汁，酸甜，香味浓郁，有色彩，而且是普通水果没有的美丽香气，水果中难得的颜色、香味和味道都很好的人，因此被称为果中皇后。

草莓营养丰富，含有果糖、甘蔗、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸、钙、磷、铁等矿物质。另外，富含多种维生素，特别是维生素C含量，每100克草莓含有维生素C60毫克。草莓中含有的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有名义量肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，有助于促进消化和大便。草莓的营养成分很容易被人体消化吸收，是适合吃多了也不会冷却或生气的老少的健康食品。

草莓有很多吃的方法。草莓和奶油或鲜奶油混合后味道很好。洗干净的草莓上磨糖和奶油，制成草莓泥，冷冻后是冷、甜、软、好吃的夏季食物。草莓酱是更加精致的食物，就像制作元宵馒头、面团里一样。草莓还可以加工成果汁、果酱、果酒、罐头等。

我认为中药具有草莓性凉、无毒、肺生津、清热冷血、脾海珠等功效。

饭前吃草的毒药缓解了胃口不好的情况。

积累的腹部膨胀、胃口不好的时候，饭前可以啃60克，每天吃三次。牙龈出血，舌头长疮，小便少，颜色黄的话，可以压碎60克新鲜草莓，冲冷水，每天洗3次。

新鲜草莓冰棒防水炖：

没有干咳痰，长时间不愈合的时候，可以和6克新鲜草莓和30克冰糖一起，每天进行3次甜水敷。麻烦的热干咳、咽喉肿痛、嗓子嘶哑的话，用草莓生果把果汁洗干净，每天早晚喝一杯。

草莓对胃肠道和贫血有调节作用。

现代医学研究表明草莓对胃肠道和贫血都有一定的补养作用。草莓不仅可以预防坏血病，而且对预防动脉硬化、冠心病也有很好的疗效。草莓中的维生素和果胶对改善便秘、治疗痔疮、高血压、高脂血症有一定效果。草莓中含有胺物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病也有辅助治疗作用。草莓是富含单宁酸含量的植物，可以吸附和阻止体内致癌化学物质的吸收，起到防癌作用。

新鲜草莓有助于醒酒。

喝酒后不头晕的时候可以一次性吃100克新鲜草莓，洗完后一次性服用一次，有助于醒酒。营养不良或病后身体虚弱的人可以把洗干净的草莓榨成汁，加入等量的米酒搅拌，制成草莓酒，早晚喝一杯。大卫亚设(David Assere)，营养不良。