今年25岁的老王前几天在路边早餐摊吃早饭的时候喝了一杯豆浆，大约10分钟后脸上、脖子、双相地皮肤出现了大红疹，全身冒冷汗，头痛、胸闷、精神恍惚等症状。医生因过敏性休克接受治疗，第二天小王基本恢复正常。

专家介绍说，豆浆必须完全煮沸后饮用。因为豆浆中含有肥皂毒素，会出现恶心、胸敏、皮疹、腹痛等症状，重伤者休克，甚至危及生命。此外，生豆浆中含有抗胰蛋白酶，降低胃液消化蛋白质的能力。

专家警告说，有人错误地认为豆浆加热到摄氏80度会产生泡沫，随着温度的升高，泡沫越来越多，豆浆已经沸腾。事实上，这是豆浆受热时产生的泡沫，豆浆实际上不会沸腾。另外，煮豆浆的时候，不要在中间放生头油，最好煮从街上买来的豆浆吃。

因此，喝未熟的豆浆会引起大疾病，这种豆浆绝对不能喝，健康地喝豆浆对身体有帮助。