胆是一种贻贝，也称为贻贝，是煮、去壳、晒干制成的，因为生活时没有加盐，所以被称为清淡的蔬菜。清淡的蔬菜味道很新鲜，营养也很丰富，含有大量蛋白质、碘、钙和铁，但几乎不含脂肪。产于浙江、福建、山东、辽宁等省沿海。身体干燥，颜色新鲜，肥人好。清淡的菜可以熬汤，也可以做饭。

营养价值

贝类软体动物中含有具有降低血清胆固醇作用的代尔泰7-胆固醇和24-甲基胆固醇，它们对抑制肝脏合成和加速胆固醇排出的独特作用都有抑制作用，从而降低体内胆固醇。它们的功效比一般使用的降低胆固醇的药物葡萄糖醇更强。人们吃贝类食物后总给人一种清爽舒适的感觉，这有助于消除一些苦恼症状。

食用效果

轻蔬菜味咸，性温度高；进入肝、肾镜。

可以补充肾益精、肝阳血、少经常、调节穴位、降血压的功效。

用于虚怒、眩晕、出汗、阳痿、腰痛、血液、崩溃、属相、肿瘤、疝气等。

适用的人群

适合中老年人体质虚弱、气血不足、营养不良的人吃。适合高血压、动脉硬化、耳鸣头晕的人吃。

适合肾虚的人有腰痛、阳痿、盗汗、尿油、女性白带多的人可以吃。适合患有高宗(甲状腺肿)的人吃。