蛤蜊也叫蛤蜊，有蛤蜊、文蛤、西施舌头等多种品种。其肉质无比美味，吃了天下第一线、白米皇冠、江苏民间和蛤蜊肉，白米也都失效了。)

营养价值

1.贝类具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、脂肪少的营养特征。

2.蛤蜊肉含有有助于降低血清胆固醇的代尔泰7-胆固醇和24-甲基胆固醇，它们对抑制肝脏合成和加速胆固醇排出的独特作用都有抑制作用，从而降低体内胆固醇。

3.吃了贝类和贝类食物后，总是给人清爽舒适的感觉，这有助于消除烦恼症状。

食用效果

中医认为蛤蜊的培育很冷，味道很咸。

有滋阴、化痰、软软、伊苏、阴明目、软软、化痰的功效。

适用的人群

一般人都能吃

1.患有高胆固醇、高脂血症体质、甲状腺肿、支气管炎、胃病等疾病的人特别适合。

2.有宿病的人要慎吃，不胃虚的人不要多吃。