牡蛎是牡蛎和动物近江牡蛎、长牡蛎、大连湾牡蛎等贝壳。近江牡蛎、长牡蛎在我国沿海都有分布，大连湾牡蛎分布在我国北方沿海。每年5 ~ 6月，牡蛎生殖腺高度发达，不繁殖的时候，软件部最肥的时候采集，收获的时候捞出牡蛎，剥皮，剥皮，洗净，晾干。

1.近江窟代表圆形、卵圆形、三角形等。左壳凹陷，大而厚，右壳平坦，稍小。右壳表面有点不平整，有灰色、紫色、棕色、黄色等颜色。旋转同心鳞片。内表面白色，边缘浅紫色，质地，横截面层明显，厚度2 ~ 10毫米，不臭，味道咸。

2.长牡蛎是长瓣，背部腹部边缘平行几个，右壳小，鳞片坚硬，排列着层或花纹，浅紫色或黄褐色，内表面呈自白色，壳上部没有小牙齿，左壳凹陷，鳞片比右壳粗

大连湾牡蛎呈三角形，背部腹部边缘呈八字形。右壳外面是浅黄色，有同心鳞片，里面是白色的。左壳同心鳞片坚硬，中央凹部呈盒状。

食用效果

牡蛎味咸、涩、性淡薄；回到肝脏，心脏，肾镜。质量重村落，可分散接收；

具有平肝潜阳、真经安神、软坚散结、收敛古香的功效。

主治眩晕耳鸣、手脚颤抖、心悸失眠、焦虑不安、癫痫病、间质瘤、乳腺肿块、发汗、遗精排尿频率、崩溃带下、酸胖吞咽、湿疹脓疮。

适用的人群

1.病得虚脱，发烧的人要用。

2.虚寒的人不愿意。