鸡蛋

鸡蛋中含有的营养物质相当丰富。含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。鸡蛋黄中含有一定量的卵磷脂，从进入人体的卵磷脂中分离出来的胆碱有防止皮肤老化、使皮肤光滑美丽的作用。鸡蛋中含有比较丰富的铁，100克鸡蛋黄铁150毫克，铁在人体中产生造血，在血液中起到输送氧气和营养的作用。

人的脸有红润的美丽，但少不了铁元素。铁缺乏会导致缺铁性贫血，人的脸色变黄，皮肤也失去美丽的光泽。美丽。

常识：

营养学专家认为鸡蛋在沸水中煮5-7分钟比较合适。油煎鸡蛋太老，边缘燃烧，蛋清中含有的高分子蛋白质可能是在高温下形成有毒化学物质的低分子氨基酸。

我们每天都要摄入足够的蛋白质，蛋白质的最佳来源是鸡蛋。所以鸡蛋是我们日常生活中不可缺少的营养食品。

鸭蛋

鸭蛋也有护肤、皮肤作用，其美容作用略不如鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养素。

中医药学认为鸭蛋味甜，性冷淡，有阴音、清肺、风肌、皮肤等作用。经常吃1个鸭蛋、10克银和20克冰糖做成的鸭蛋汤，有阴森、降火、润肺的功效。

提法：洗银发，洗干净，加入清水，煮到文火熟为止。放入鸭蛋，放入冰糖，用旺火煮到鸭蛋熟为止即可。鸭蛋性冷淡，不如鸡蛋性平。因此，脾阳不足，冷湿腹泻的人不能服用。

鹌鹑蛋

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，护肤、护肤效果好。鹌鹑蛋含有蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、铁、磷、钙等营养素。

中医药学认为鹌鹑蛋味道甜，性质扁平，具有补血益气、强身健脑、丰肌泽皮肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等患者有辅助作用。对于贫血、月经不调的女性来说，保养、养颜、皮肤功能尤为明显。