毛医生博客
月子吃什么|月子能吃西兰花吗?

西兰花属于十字花科,是甘蓝的另一个变种。原产意大利,近年来我国有少量种植,主要用于养殖。

这道菜容易种植,分期种植,多年来供应食物。西兰花位于甘蓝、西兰花之间,主要茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球,表面的小花苞明显松散,不密集,可以收集花蕾的嫩茎吃。

西兰花起源于欧洲地中海沿岸,营养丰富,口感出色,被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中的第四位。西兰花的质量要求:颜色为深绿色,质地酥脆,叶口松驰,不腐烂,无虫伤员好。

营养价值

1.西兰花最引人注目的是具有抗癌功效。花椰菜维生素C多,比白菜、西红柿、芹菜高。特别是对预防胃癌、乳腺癌等效果特别好。研究表明,患胃癌时,人体血清硒水平明显下降,胃液中维生素C浓度也明显低于正常人,花椰菜不仅能补充一定量的硒和维生素C,还能提供丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成的作用,抑制癌症生长。根据美国营养学家的研究,花椰菜有多种吲哚衍生物,有降低人体内雌激素水平的作用,可以预防乳腺癌的发生。另外,从花椰菜中提取的酶可以预防癌症。这种物质称为无子素,具有提高致癌物质解毒酶活性的作用。

2.另外西兰花增强机体免疫功能,花椰菜的维生素C含量非常高,不仅有利于人的生长发育,更重要的是提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,提高抗病能力。

适用的人群

一般人都能吃

毛家立
安顺市中医院中医科主治医师

2015年毕业于贵阳中医学院,医学学士,师从“安顺市名中医”毛永兴医师十余年,在继承发扬师承的基础上对于各种急慢性疾病有自己独特认识。

擅长中西医结合治疗各类妇科病,男女不孕不育,脾胃病,抑郁症,更年期综合征等各类内科杂病。

尤善于纯针灸治疗各类痛症、内科疾病及纯中医治疗甲状腺功能亢进及各类内分泌疾病。

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