西瓜是葫芦和植物西瓜的果实。我国南北都有西瓜种植。黄瓜呈圆形或椭圆形，皮色有深绿色、绿色、白色、绿色蛇纹等。多汁、甜美，带有深红色、淡红色、黄色和白色。

西瓜可以说是朴中之王，因为是汉代从西域引进的，所以称为西瓜。西瓜的味道甜美多汁，能解渴。盛夏是好水果。西瓜不含脂肪和胆固醇，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白质氨基酸、番茄素、丰富的维生素C等物质，是营养丰富、纯净安全的食品。

营养价值

1.西瓜清热解暑，解渴。西瓜含有大量水分，在急性热病、口渴、出汗、烦躁的时候，吃甜、沙、水分多的西瓜会立即改善症状。

2.西瓜中含有的糖和盐可以利尿，消除肾脏炎症，蛋白酶可以将不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，增加肾炎患者的营养。

西瓜还含有降低血压的物质。

4.吃西瓜后尿量明显增加，减少胆囊色素含量，使大便顺畅，对治疗黄疸有一定作用。

5.新鲜西瓜汁和新鲜瓜皮可以增加皮肤弹性，减少皱纹，增加光泽。

食用效果

西瓜及西瓜皮味清淡，性冷淡，无毒；西瓜种子口感好，性扁平；西瓜霜味咸，味浓，肺、心、胃、膀胱镜；

生津有止渴、解暑、解尿的功效。

用于热、渴、渴、渴、尿黄、腹泻、水肿、中暑、醉酒等。

西瓜皮也被称为西瓜秋衣，比利尿除湿长，用于小便不利、水肿等。西瓜润肺，健脾止渴，开胃，化痰。

现代医学证实西瓜有降压、利尿的效果。西瓜和西瓜皮清热解暑，解渴，利尿。西瓜滋养粉，润肠；西瓜霜清热解暑，利咽喉。

适用的人群

一般人都能吃

1.适合高血压患者、急性慢性肾炎患者、胆囊炎患者、高烧不退者。

糖尿病患者最好少吃食物，在两顿饭中吃。脾胃虚寒，湿的性变不能吃。