1、抗癌蔬菜海藻植物：

海带、紫菜、海带等食品。由此提取多糖，提高免疫功能，预防癌症，碘量高，可以维持甲状腺的正常功能。中医认为脾气大部分是咸汉，柔软、坚硬、破裂，有消灭功能。

2、抗癌蔬菜食用菌：

香菇、草菇、金针菇等黑木耳、银耳等多糖和核糖核酸丰富，促进细胞免疫和干扰素生成。中医认为有多性平、味感、看、痰的作用，常兼有正中和居士。

3、抗癌蔬菜十字花科植物：

这种蔬菜大部分是用茎、叶吃的。例如白菜、白菜、卷心菜、花菜、油菜等。这种蔬菜含有吲哚衍生物，能诱导多种酶的活性，具有抗癌作用，含有大量微量元素钼和锌。中医认为脾气多就凉，解热解毒作用明显。

4、抗癌蔬菜根茎蔬菜：

有些同样属于十字花科植物，如胡萝卜、萝卜、竹笋、红薯等，但作为地下根部分食用，含有大量胡萝卜素等，可预防癌症。据说，纤维多，中药有利，肠子宽，反利功效下降。

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