蔬菜吃太多有害吗？

在我们的饮食生活中，对人体有益的各种微量元素是必不可少的。即使没有任何元素，对身体也意味着潜在的危险！营养是人体健康长寿的物质基础。营养质量的好坏和数量的多少直接影响人体的健康、抗病能力和寿命的长短。如果长期不吃动物蛋白质，免疫力会下降。长期纯素食缺乏维生素B12、钙、铁、锌等微量元素，会对人体产生很多不利影响。

导致不孕

近年来素食的饮食风气逐渐为大众所接受。特别是体型比较丰满的女性，希望以素食主义为习惯，达到减肥的目的。不可否认，多吃素食、蔬菜水果等富含纤维的食物有助于减肥。但是最近医学界对素食的研究发现，女性经常吃素会对体内激素分泌产生破坏性影响，甚至会导致严重不孕。

专家指出，如果女性不希望生育能力受到影响，那么在素食减肥前就要三思。特别是超过30岁的女性指出，生育能力本身已经下降，因此要更加谨慎。

提醒：科学家们向素食主义者提出了关于加强膳食营养结构的建议。

不利于胁迫

经常听患有高血压的朋友们说。我不敢吃肉。否则血压会更高。生活中，他们严格素食，拒绝任何荤腥。事实上，这不仅对健康有益，对高血压的控制也不好。空军总医院神经内科专家、刘一博士宋东林主任说，吃肉类和蛋类可以增加血管的营养，保持血管的弹性。因为严格的素食，完全不吃肉，拒绝摄入所有动物蛋白质和脂肪，结果血管弹性变差了。他经常给因为高血压、高血脂而不能吃肉的患者建议：血液中的血脂高的话，可以用药物去除，血管弹性变差的话，很难恢复。血管弹性下降的结果会导致血压高。

当然，不是一定要吃大鱼肉、鸡蛋、牛奶、酸奶、奶酪、黄油(奶油)等乳制品。另外，乳制品可以制作多种好吃的食物。可以完美补充人体所需的优质动物蛋白质和动物脂肪，补充人体的营养成分。

引起胆结石

长期素食会增加患胆结石的危险。特别是老年人，近一半的老人胆结石患者是单纯素食造成的。