毛医生博客
最适合冬季健康的8种食物

1、鲈鱼

鲈鱼含有丰富、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克森、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医药认为,鲈鱼性不温不火,有养胃、补充肝肾、止咳化痰的作用。冬天鲈鱼肥得像雪一样白,鱼细腻,是最好的鲈鱼季节。

2、狗肉。

狗肉含有大量牛磺酸、多肽,但脂肪很少。中医认为狗肉成温有补气、帮助阳山寒的功效,对腰痛、寒寒、四肢冰冷、晚上小便多、增加热量有很好的作用。

3、黑霉

黑木耳含有大量微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、单糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝固、心脑血管疾病和大便干燥的作用。中医认为黑木耳脾气扁平,味道甜美,具有看、熟、生血功效,对贫血、腰腿酸、四肢麻木有效。

4、豆子。

大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是完整的蛋白质,赖氨酸比较高,可以补充粮食中赖氨酸的不足。它可以成为蔬菜,也可以代替粮食,所以冬天吃大豆特别有益。我认为中药具有大豆味甜、胃、调、干、熟等功效。

5、香菇

香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶和游离氨基酸、胆碱、腺嘌呤、麦角甾醇和香菇多糖,具有抑制体内合成胆固醇、促进胆固醇分解和排出、防止血脂升高的功效。

6、黑豆

黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍以上。它主要含有单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体所需的必需脂肪酸占50%,有磷脂、大豆黄酮和生物素,因此吃黑豆不会有高脂血症的危险,还具有降低胆固醇的作用。中药认为黑豆的性质扁平,味道甜美,具有润肠补血的功能。

7、牛奶。

牛奶是人体营养素的最佳来源之一,蛋白质中含有人体的9种必需氨基酸。脂肪颗粒小,高度分散,消化率高。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,有利于乳酸菌的繁殖,抑制腐败细菌的生长。

中医认为牛奶味淡平,有保身、生津润肠、口渴等作用。冬天要特别注意补钙,但牛奶中的钙不仅丰富,而且容易吸收。

8、豆芽。

豆芽是大豆浸泡在水中发芽的产物。在这个过程中,在自身酶的作用下,大豆的蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高,维生素B1、B2、C的含量和水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。

毛家立
安顺市中医院中医科主治医师

2015年毕业于贵阳中医学院,医学学士,师从“安顺市名中医”毛永兴医师十余年,在继承发扬师承的基础上对于各种急慢性疾病有自己独特认识。

擅长中西医结合治疗各类妇科病,男女不孕不育,脾胃病,抑郁症,更年期综合征等各类内科杂病。

尤善于纯针灸治疗各类痛症、内科疾病及纯中医治疗甲状腺功能亢进及各类内分泌疾病。

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