软骨丰富的食物

可以增强皮肤弹性，如猪骨汤、牛骨汤、鸡皮肤、鸡骨汤。人体皮肤分为表皮、真皮和皮下组织三层，影响皮肤美容的主要是真皮。

真皮由弹性纤维组成，构成弹性纤维的最重要物质是硫酸软骨素。人体缺乏这种软骨素，皮肤就会失去弹性，出现皱纹。

因此，多吃富含硫酸软骨素的食物，可以延缓皮肤皱纹的发生，保持皮肤弹性和细腻。

多吃富含核酸的食物

这种食物，如鱼、虾、牡蛎、蘑菇、银耳、蜂蜜等，可以消除老人的黑痣。最近的研究表明，补充核酸类食品可以延缓衰老，防止皮肤皱纹的发生。

研究人员以30名女性为对象，每天服用800毫克核酸和适量维生素C。一个月后观察结果显示，9人脸上的年龄斑点消失了，5人脸上的皱纹消失了，8人粗糙的皮肤变得更加丰满，其他人的皮肤比以前有所改善。

多吃碱性丰富的食物

酸性、碱性食品不是由口感决定的，而是指食物进入人体后最终呈酸性或碱性。碱性食品包括大部分蔬菜、水果、豆制品、海鲜等。

研究表明，过量的酸性食品会使血液呈酸性，并相应增加血液中的乳酸和尿酸含量。

这些物质随着汗水来到皮肤表面，皮肤会变得没有活力，没有弹性，特别是松弛脸上的皮肤，暴露在寒风或阳光下，容易裂开。

多吃碱性食物会使血液呈现弱碱性，减少乳酸、尿素的含量，减少皮肤的侵蚀和损伤。

多吃富含胶原蛋白的食物

例如猪皮、猪蹄、乌龟等。据营养学家分析，每100克猪皮蛋白质为26.4%，猪肉为2.5倍，脂肪为2.27克，猪肉为一半。

特别是肉皮中蛋白质的主要成分是胶原蛋白。这种胶原蛋白能增加皮肤储存水的功能，使皮肤湿润，保持皮肤组织细胞内外的水分平衡。

胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料，能使人体皮肤丰满白皙，减少皱纹或消失，使皮肤看起来年轻。

维生素A能保持皮肤的柔韧性和光泽

维生素C、E是抗氧化剂，可防止皮下脂肪氧化，增强皮肤表皮和真皮细胞活力，避免皮肤早衰。铁和铜使血液充满皮肤，为皮肤提供充足的营养，避免皱纹的早期发生。

摄取维生素A、C、E及微量元素铁、铜丰富的食物也有助于防止起皱。