应该剥什么食物的皮

去皮的食物1感

成熟的柿子甜甜可口。柿子皮中含有大量的单宁酸，饭后胃酸的作用会与蛋白质反应，生成沉淀物，储存毒素，最终引起多种疾病。

去皮的食物2，土豆

土豆皮中含有糖分的生物碱长期积累在体内后，症状不像慢性毒药那样明显，但会对身体造成伤害。

去皮的食物3，银杏

银杏壳中含有白果酸、氢化白果酸等有毒物质，饭后会伤害我们的大脑，容易中毒。

去皮的食物4，荸荠

生长在潮湿土地上的荠菜在皮肤中积累了大量的化学物质和有毒物质，含有寄生虫，皮肤吃起来可能会不舒服，也会中毒。

去皮的食物5，红薯

红薯皮含有很多碱性，吃多了会不舒服。此外，带有黑褐色斑点的红薯皮已经受到感染，产生的有毒物质会伤害我们的肝脏，引起中毒，严重的人会死亡。

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黄瓜

黄瓜肉质脆，是罕见的排毒养颜品。黄瓜皮含有较多的苦味，是黄瓜的营养精华所在。黄瓜的营养优势主要由黄瓜皮决定，所以生吃黄瓜最好不要剥皮。不仅能清热排毒，还能充分吸收维生素C，促进人体新陈代谢。但是带皮吃的时候一定要用盐水洗。

葡萄

从营养学的角度来看，吃葡萄不吐葡萄皮是有科学道理的。葡萄皮中含有多酚类化合物白藜芦醇，有减少血脂、抗血栓和预防动脉硬化的作用。葡萄皮中的另一种重要物质单宁具有抵抗过敏和延缓衰老的功效。葡萄皮中含有的花青素还具有抗氧化、抗突变、缓解肝功能障碍等功能。

茄子

在所有蔬菜中，茄子的黄酮含量最高。黄酮可以增强人体细胞之间的粘附力，软化毛细血管壁，提高毛细血管的弹性，对高血压、动脉硬化、牙龈出血、皮肤紫癜等有很好的效果。茄子中黄酮含量最高的地方是茄子皮和肉质连接的地方。茄子剥皮不仅会降低健康价值，其中铁被空气氧化，影响人体对铁的吸收。

西红柿

煮西红柿炒鸡蛋时，很多人习惯剥皮。事实上，西红柿皮的优点多得难以想象。西红柿皮含有番茄红素，有助于刺穿血管。番茄红素在我们身体的表皮内，还形成了抵抗外来辐射的特殊屏障。最后，番茄红素是迄今为止发现的抗氧化能力最强的天然物质，可预防心血管疾病，提高机体免疫力，预防癌症，番茄红素在番茄红素壳中含量最高。

苹果

吃苹果最好不要削皮。因为苹果皮营养丰富，有独特的功效。首先，苹果皮中含有大量生物活性物质，可预防苯酚、黄酮等慢性疾病(如心血管疾病、冠心病等)，降低发病率水平。第二，苹果皮中含有的28烷醇还有抵抗疲劳、增强体力的功效。苹果皮可以抑制牙结石的酶活性和口腔内细菌的生长，从而保护牙齿。同时，苹果皮可以美白皮肤，防止黑色素生成，还有美容功效。