毛医生博客
夏季有利于健康的7种食物在当时

夏季具有炎热、潮湿的气候特征,由于炎热的天气,大量出汗、消耗大,经常出现睡眠不足、倦怠不足等不适,如果出现这种症状,除了去医院就诊外,还可以调整为日常饮食。

苦瓜最腹泻

夏天为炎热而五脏六腑,令人讨厌,嘴角容易长疮。也就是老百姓常说的花瓶。

《滇南本草》记录:女主进入沈飞三经后,可以止泻、清书、益气、解渴。

从营养学的角度来看,苦瓜含有苦瓜和苦味,可以增进食欲,激活脾脏,缓解夏季食欲减退。苦味素也有降血糖作用,特别适合糖尿病患者夏天吃。

烹饪方法没有太大限制。最好快点炒,凉拌,煮汤。但是苦瓜性感冒容易伤脾胃,尤其是孕妇、儿童、体质不好、怕冷或怕脾胃虚寒的人不能暴饮暴食。

绿豆最解毒

绿豆城凉凉,解暑,止渴,降温水是夏季防暑佳品。

《随息居饮食谱》记录:绿豆凉,煮胆汁清胃,清热止渴,小便腹泻。

从营养学角度来看,绿豆皮富含多酚类物质,盖上盖子煮沸,避免接触氧气,融化的多酚类物质还没有氧化。这时解热解毒作用最强,特别适合口渴、咽喉肿痛、尿液发黄的人。

绿豆的食用方法更加多样,绿豆粥、绿豆糕等都很优秀。

醋最开胃

一到夏天就有很多人没有食欲。因为夏季会影响津液消耗伤、热、湿、脾、胃肠的运化功能。这时可以适当地吃醋。

醋进入肝脏、胃经可以增进食欲,促进唾液和胃液分泌。

炒菜或拌凉菜时点几滴醋或米醋不仅可以改善食物的口感,而且有助于消化吸收,增进食欲。

平时还可以吃醋木耳、醋花生、醋薯片等凉菜。夏天,各种微生物容易生长和繁殖,醋酸具有抑制细菌的作用,对食物有很好的保护作用。

大蒜最杀菌

大蒜是夏天餐桌上不可缺少的食物。大蒜富含铁、硒等微量元素及有机硫化物等有益成分,能抑制杀菌。

特别是生吃的杀菌效果最好。其中大蒜酸、大蒜酶等有效物质相互接触,形成具有健康作用的大蒜。

吃饺子放大蒜,凉菜放大蒜,炒蔬菜放大蒜都是健康的吃方法。

使用蒜锅时要注意,油温度不能太高,烹饪时间不能太长,最好减少高温对大蒜素的破坏。

海带最减脂

夏天出汗多,血液粘度高,因此高脂血症患者可以吃脂肪纸食物,海带是不错的选择。其中褐藻酸钠、海带淀粉等具有脂肪脂、降压功效。

夏天吃夜宵的时候多吃油腻的食物,血脂就会提高。这时煮海带切成丝,加入醋或米醋,与白菜丝混合食用,味道很好,也能消除油腻。

鸭肉最滋补

夏季消费较多,在清热解暑的同时要适当补充。

鸭子是水鸟,不仅富含夏天急需的蛋白质等营养物质,鸭肉不温不热,可以补充虚生津、利尿浮肿,在容易上火的夏天吃。

但是,鸭子皮肤的脂肪含量高,所以吃的时候最好涂鸭皮。

生姜最驱寒

大家都知道冬天吃萝卜,夏天吃生姜。

夏天很多人冷冷地吹空调,吃冷饮,易受风冷的影响。冷热交替会引起感冒、腰腿痛。姜表凉,温肺止咳。

生姜的生姜能刺激胃液分泌,促进消化,有助于增进食欲。早上胃里的空气要上升,这时吃点康能,可以使脾胃强健。生姜枣汤或从凌晨开始可以含有生姜。

最后提醒大家,夏天一定要避免生病从嘴里进来,饮食要清淡节制,注意补水,不要乱吃食物,不要损害脾胃。

毛家立
安顺市中医院中医科主治医师

2015年毕业于贵阳中医学院,医学学士,师从“安顺市名中医”毛永兴医师十余年,在继承发扬师承的基础上对于各种急慢性疾病有自己独特认识。

擅长中西医结合治疗各类妇科病,男女不孕不育,脾胃病,抑郁症,更年期综合征等各类内科杂病。

尤善于纯针灸治疗各类痛症、内科疾病及纯中医治疗甲状腺功能亢进及各类内分泌疾病。

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