现代人的食物都很细腻，吃什么都要求高，味道不好就不吃。事实上，在上面我们不需要要求再高。有些时候不好吃，有些不好吃，但事实上，他们更养人，对健康更有益。

1、洗过的食物

萝卜、大蒜、洋葱等。这些食物味道很大，甚至吃完都很臭。原因是含有硫磺类和烯丙基二硫，有助于预防癌症。例如大蒜是人健康的捍卫者。大量的流行病学调查结果表明，长期食用大蒜产地和大蒜的人癌症发病率都明显降低。

健康知识：

吃完洗好的食物后，怎样快速去除口臭？

1)茶：吃了大蒜、等食物后，口气很难闻。把1把茶叶放进嘴里，慢慢咀嚼，放松口水，融化茶叶，然后慢慢咽下去，效果很好。

2)花生：咀嚼花生、核桃、杏仁等蛋白质含量高的食物，可以减少大蒜的味道。

2、涩味食物

未熟的柿子、紫色葡萄皮都是涩味很重的食物。他们的涩味是由食物中的单宁、植酸和草酸带来的。这些物质都是强有力的抗氧化物质，对预防糖尿病和高脂血症有好处。此外，同类水果的涩品种营养价值更高。例如，酸的小苹果比又大又甜的富士苹果好。

健康知识：

涩味食物中的单宁广泛应用于美容产品中，主要功效有收敛、防晒、美白、抗皱、抗氧化等。所以说涩味食物对女性来说真是罕见的美容食物。

3、苦味的食物

富含柠檬皮、茶、黑巧克力等多种葡萄糖苷、萜、多酚类等，使食物变得苦涩。例如柠檬皮和柚子皮中的柚皮、茶中的茶多酚、葡萄酒和巧克力中的多酚可以预防癌症和心脏病，给食物带来苦味。

健康知识：

苦菜中接受度高的要成为苦瓜。苦瓜具有清热、养血、补肾、清肝的功效，对治疗痢疾、脓疮、中暑、痱子过多、结膜炎等疾病有一定疗效。另外，苦瓜维生素C含量高，有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

4、粗糙的食物

粗糙的食物之所以粗糙，是因为这种食物含有丰富的粗粮、芹菜棒、白菜等水溶性纤维。但是，这些膳食纤维有助于预防便秘、预防大肠癌、促进金属离子排放、解毒身体和减肥。如果你在吃高脂肪食物时担心发胖，可以吃这些食物。因为粗糙的食物是发挥效力的最佳时刻。

健康知识：

膳食纤维是不能被人体消化的碳水化合物，为了溶于水，可以分为两种基本类型：水溶性纤维和非可溶性纤维。

纤维素、半纤维素和木质素是存在于植物细胞壁中的三种常见非可溶性纤维。水溶性纤维可以减少患大肠癌的危险，同时吸收食物中的有毒物质，预防便秘和憩室炎，减少消化道细菌排出的毒素。

果胶和口香糖等是水溶性纤维，存在于自然界的非纤维性物质中，常见食物中如大麦、大豆、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦、燕麦糠等含有丰富的水溶性纤维，水溶性纤维有助于减缓消化速度，最快排出胆固醇，调节免疫系统功能，促进体内有毒重金属的排出。

5、酸味食物

苹果、山楂、泡菜等。他们的酸味是柠檬酸、苹果酸等有机酸造成的，这种天然酸性物质能促进铁等矿物质的吸收。同一品种的水果味道酸的普通维生素C含量更高，维生素也稳定，容易保存。

健康知识：

很多女性怀孕后特别喜欢吃酸的食物。酸味刺激胃液分泌，提高消化酶的活性，促进胃蠕动运动，有助于食物的消化和各种营养素的吸收。所以怀孕后喜欢酸味的食物对胎儿和母体的健康有好处。

营养方面，孕妇吃酸味食物对孕妇本人和胎儿的发育都有好处。酸味刺激胃酸分泌，提高消化酶活性，增加孕妇食欲，缓解早孕反应。

6、辛辣食物。

食物中的辣味通常由辣椒素或挥发性硫化物提供。辣椒素可以起到镇痛作用，提高新陈代谢，胭脂，减肥，发挥功效。芥末辣味强，刺激作用强，能刺激女性内分泌、增强功能、血管扩张、改善脸部气血运行，使女性脸色更加红润。

健康知识：

芥末酱sareco的主要成分是二硫酸盐。这种成分不仅可以预防蛀牙，而且对预防癌症、防止血管斑块沉积、辅助治疗哮喘也有效果。另外，芥末还具有预防高脂血症、高血压、冠心病、降低血液粘度等功效。

7、奇怪的芳香食物

有些食物是以香子的名字命名的，但香菜、香精油等味道很奇怪。香菜中含有大量硼，这种物质有助于身体吸收矿物质，保护骨骼，最适合40岁以后的中老年人。香菜中还含有丰富的铁、钙、钾、锌、维生素A、维生素C等元素，可以维持血糖稳定，预防癌症。香精油中含有香精油等挥发性芳香有机物，可以激活脾脏，增加食欲。具有清热湿利尿解毒功效，是辅助肠炎、痢疾、泌尿系统感染的药物。香精油中含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和滋补滋阴作用，有研究表明对不孕不育有一定的疗效，有助于孕妇的美称。

8、臭食物

榴莲气味强烈，臭气熏天也不为过。但是在泰国营养价值很高，所以经常用作患者、产后女性的滋补品。榴莲性热，活血散，痛经缓解，特别适合痛经困扰的女性吃。它还可以改善腹部的寒冷症状，促进体温上升，是韩星体质者的理想补充剂。榴莲有很多好处，但不能一次性吃太多。否则身体会变得干燥，肠胃无法完全吸收，从而生气。

上面介绍了8种难吃的食物类型，其实这些食物养生功效很好，平时吃了很多精致的食物，吃起来也无妨。