我们都知道绿豆汤可以清热解毒，夏天喝绿豆汤有解暑的效果，民间有句话叫喝药不能吃绿豆雪。那么这样说对不对，到底谁不能喝绿豆汤？请看下面的文章介绍。

绿豆汤可以解暑、解毒。

绿豆具有解热解毒、小暑生津的功效，是夏天人们最喜欢吃的食品之一。绿豆性质凉，味道甜。平时喝可以解暑解渴。有利尿的功效，食物或药物中毒后喝起排出体内毒素的作用，对热肿、口渴、发烧、炭疽病、青春痘毒、皮疹等也有一定效果。农药中毒和重金属中毒患者可以服用绿豆汤，也可以用生绿豆粉虫服解毒。研究表明绿豆中含有大量赖氨酸、苏氨酸、钙、铁、磷等，可以补充新陈代谢消耗的营养。

实验表明，绿豆可以减少血脂、降低胆固醇、防止过敏、抗菌、抗肿瘤、提高食欲、保护肝脏等。

吃药能喝绿豆汤吗？

绿豆是一种清热去火、解毒的好饮料，很多家庭喜欢在夏天煮绿豆汤喝。但是慢性病患者几乎每天都要服药，民间有人说吃中药不能吃绿豆，可以避免解毒剂。有人普遍认为西药也是药，服用西药也不能吃绿豆或绿豆汤。否则也会影响药效。如何享受绿豆的解毒、解暑作用，但不影响药效？

事实上，一刀切地强调所有服用中药的患者不能吃绿豆是不对的。能不能吃绿豆取决于患者患的疾病和服用中药的种类。

绿豆本身也有中药解热、消暑生津、伊苏消肿的功效。如果患者是中暑、咽喉痛、咳嗽、咳嗽土黄胆、腮腺炎、口干、口干、口干、皮肤感染、泌尿系统感染、便秘等热症，在服用治疗这种疾病的中药时(如黄莲、黄疸病、黄白、大青叶)

至于西药，到目前为止，绿豆还没有取得能使某种药物无效的确切科学研究成果。现代研究表明，绿豆的化学成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、B2、胡萝卜素、叶酸、矿物质钙、磷和铁。所含蛋白质主要是球蛋白，还含有单宁、黄酮、香豆素、生物碱、皂苷等生物活性物质。如果要说绿豆和某些药物一起有禁忌的话，只能从绿豆的化学成分和药理作用中证明。例如绿豆中的绿豆蛋白、单宁、黄酮与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，减少或失去毒性，不易被胃肠道吸收，因此农药中毒和重金属中毒患者可以服用绿豆汤，也可以用生绿豆粉虫服解毒。同样，以生物碱(如麻黄碱、丝氨酸、吗啡、咖啡因等)、金属离子为活性成分的药物(如维生素B12、钙剂、铁剂等)否则，将绿豆视为一般蛋白质性食物，不与大多数药物配伍禁忌，服用该药时，如果没有绿豆被禁止的寒症，则同时服用绿豆。

谁不能喝绿豆汤？

1.正在服用温补中药的人不能服用，以免降低药效。

2、冰冷的体格。这种人总是四肢冰冷、无力、腰腿冰冷、腹泻等症状。吃绿豆反而会加重症状，甚至引起其他疾病。

3、老年人、儿童、体弱者。因为绿豆的蛋白质含量比鸡肉多。这种人胃肠消化功能不好，很难在短时间内消化绿豆蛋白，容易因消化不良而陷入腹泻状态。

4.其他中药目前没有科学依据表明存在绿豆和角色禁忌。特别是黄莲、黄疸、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等清热类中药，可起到绿豆汤、绿豆糕等互补作用，事半功倍的效果。

5.另外，糖尿病患者服用的绿豆汤不要多加绿豆和糖，要把绿豆和糖的摄入放入热量中。

制作绿豆汤有诀窍

绿豆汤是家里经常喝的饮料，但制作、喝的东西也很讲究。根据制作方法的不同，可以获得的功效也不同。

绿豆汤有解暑、解毒的作用，绿豆的解热力包括皮肤、解毒球。所以，如果想降温，熬汤的时候要把绿豆洗干净，用大火煮，小心不要煮很久，大概10分钟左右就可以了。这样煮的汤颜色绿，比较清澈。喝的时候也不需要一起吃豆子，可以解暑。

如果是为了散热和解毒，煮起来还需要一段时间。豆煮得最好。这种绿豆汤颜色浑浊，解热效果不好，但解热作用更强。

如果在防暑或消暑的时候配上金银花，效果会更好。