毛医生博客
补益脾胃冬季养生六种大豆

中医认为人的脾胃是后天的根本。人体的所有营养都来自脾脏。悲壮周云华,胜清,通血。运化是指脾脏消化、吸收和运输营养物质的功能,胜清是指脾脏将营养净化部分输在胸部,转移到全身,通血是指非肠道生血的功能。脾脏失去干运后,摄入的食物不能很好地吸收,输血布后会出现气血生化不足、生血物质不足、人血液缺损、脸色白、口唇和指甲变浅、头晕、失眠、心悸、四肢麻痹、脉搏变细、脉搏变细等缺血症状。

上面是接收、接受和成熟食物的地方。胃和脾共同主义食物的消化、吸收、营养和输液的传授提供了人体生命活动的需要。由此可以看出,保养补益和脾胃是最重要的。

豆类食品是补充补益和脾胃的好帮手

俗话说:每天吃三块钱大豆,为什么要吃几年药,也就是说,如果人们每天吃大豆食物,不仅可以远离疾病,还可以帮助治疗一些疾病。

而且,豆类食品是冬季补充非益胃的最佳材料选择。从中医的角度来看,豆类食品具有补充湿气和脾脏的共性,特别适合脾胃虚弱的人食用。但是,根据种类的不同,饮食疗法效果也不同。

1、豆子。

营养评论:

大豆被称为大豆中的国王,被称为植物肉、绿色的奶牛,营养价值最丰富。

豆类食物中,大豆可以说是主角。中医药认为,大豆的脾气温和,回归脾经和胃经,具有解热利尿和解毒的功效,对胃堆积热量、讨厌油腻有很好的疗效。同时大豆是蛋白质的主要来源。

推荐吃的方法:

1.平时多喝豆浆,吃点豆类食物,不仅能培养脾脏和肠胃,还能对女朋友起到美容的作用。大豆做豆浆后更有利于脾胃的消化和运输,可以消除脾胃的胀气,解肺。

2.适量的大豆和牛肉一起煮熟后食用,可以补充脾脏和骨骼,也是全家日常保健的优质料理。

2、扁豆。

营养评论:

具有扁头性鉴评、脾经和胃经、健脾、华中、益气、化湿、解暑的功效。对脾胃虚弱引起的食欲不振、腹泻、呕吐、女性白带等症状,可以起到一定的辅助治疗作用。

糖尿病患者脾胃虚弱,经常感到口干舌燥,所以平时最好多吃扁豆。

推荐吃的方法:

1.15克白扁豆、30克Japonica大米、30克山药一起煮,在粥快速煮熟时加入适量红糖均匀搅拌即可食用。具有补脾养胃、调理故障的功效,脾胃虚虚引起的大便,适合消瘦的人吃。

2.女性可以炒扁豆做末端,每次用6~12克糯米米酒或温水送衣服,可以缓解白带的症状。

需要注意的是扁豆必须熟能生巧。否则会食物中毒,平时最好多吃艾灸和扁豆。

3、cowpea

大豆是我们常说的长豆。中医认为,具有大豆成平、味感、咸味、脾经、胃经、双益期、肾健胃、养眼调节的功效,可以治疗呕吐、痢疾、尿频等疾病。

《滇南本草》干预:大豆治疗脾土壤虚弱,开胃脾活性高。李时珍也称赞过李治、仲益基、申建伟、吴章、陈荣伟、生的精髓。大便干燥的人要慎重地吃豆子。

推荐吃的方法:

豆木耳:大豆具有解渴、补肾、止泻、益生津的作用。木耳有益气养胃润肺、冷血止血、减脂的作用。所以大豆和木耳一起吃有助于预防高血压、高血脂、糖尿病和心血管疾病。

大豆玉米:玉米粥对脾胃虚弱、尿频精子、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压患者具有良好的饮食治疗效果,适合这些患者长期食用,玉米粥配大豆的饮食效果更好。

4、绿豆

绿豆性柿子味、鬼心镜、胃经具有解热解毒、消暑利尿、解渴、名义降压、利仁洗剂、脂肪插值功效。可用于热干渴、脓疮、胃肠炎、咽喉炎、肾炎水肿等疾病的预防和治疗。

当然,不是任何体质都能吃绿豆。绿豆吃多了反而会损害脾胃。因此,一定可以适当停止。

推荐吃的方法:

1.绿豆可以和大米、小米混合制作干饭、粥等主食,也可以磨成粉,制作年糕和零食。

2.绿豆淀粉是制作粉丝、粉饼和粉饼的原料,绿豆可以用细沙制作馅料。

3.绿豆不能煮得太烂,以免有机酸和维生素被破坏,要降低解热解毒功效。

5、黑豆

黑豆营养丰富,有大豆中之王、营养之花的美称。古代养生家认为,每天早晨吞下14颗黑豆,叫做五脏曲,老了也不会枯萎。

黑豆具有脾肾、益阴活血、安信明目、伊湿通林、解热解毒功效,长期服用黑豆,皮肤会变得柔软、有光泽,以免皮肤出现黑斑。

推荐吃的方法:

1.黑豆浆:将黑豆、黑芝麻、牛奶混合在一起,制成了营养美味的黑豆浆。首先分别炒黑豆和芝麻,然后放入食品加工机粉碎,营养成分更容易被人体吸收。

2.黑豆炒枣。把枣子在湿水里泡一会儿,洗干净。黑豆用杂色洗净,用小火煮30分钟,加入枣和红谷物,煮到黑豆腐烂为止,然后出锅。每天早上、晚上分吃,可以强健脾脏、激活肠胃、活血利水。

6、豌豆

豌豆性味鉴评、脾胃易经、经常吃可以补充益气、健脾、胃、利尿,适用于气证、打嗝、胸敏不适、腰痛等症状。用豌豆煮粥,适合胃虚弱引起的食物缺乏、腹部膨胀等症状。

豌豆豆荚和豆芽的幼叶中含有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,能分解亚硝胺,具有抗癌防癌作用。豌豆与一般蔬菜不同,含有旁枝酸、赤霉素、植物凝固素等物质,具有抗菌消炎增强新陈代谢的功能。荷兰大豆和大豆幼苗含有比较丰富的膳食纤维,有防止便秘和灌肠作用。

推荐吃的方法:

1.豌豆要和玉米一起吃,可以起到补充蛋白质的效果。

2.豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调,可以大大提高豌豆的营养价值。

3.买的青豌豆没吃,请不要直接吸,放在冰箱里冷藏。如果是剥下来的豌豆,就适合冷冻。最好在一个月内吃。

小编提醒劳动有节日,食物有时有。过度劳累是脾胃病的一个诱因,暴饮暴食过量食用化肥会伤脾胃。怒后不吃,加强锻炼。生气会损害脾胃功能,经常进行体育锻炼可以培养脾胃。

毛家立
安顺市中医院中医科主治医师

2015年毕业于贵阳中医学院,医学学士,师从“安顺市名中医”毛永兴医师十余年,在继承发扬师承的基础上对于各种急慢性疾病有自己独特认识。

擅长中西医结合治疗各类妇科病,男女不孕不育,脾胃病,抑郁症,更年期综合征等各类内科杂病。

尤善于纯针灸治疗各类痛症、内科疾病及纯中医治疗甲状腺功能亢进及各类内分泌疾病。

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