1、黄瓜

黄瓜夏天吃起来凉爽、清热、解暑，还能增进食欲。因为其中含有的葡萄糖、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病人吃黄瓜不仅不会提高血糖，甚至会降低。

禁忌：需要注意的是，由于不卫生的寒冷引起的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃黄瓜，老年慢性支气管炎发作期间也不要吃。

海带。

海带不仅有助于消除体内的积热，还能应对大量出汗引起的体力透支。另外，夏天是心脑血管疾病的高发季节，海带中含有的多种营养素有助于降低血压、降低血液粘度，对心脑血管疾病患者大有帮助。

海带可以凉拌，也可以喝汤，其中牛肉海带汤特别适合夏天喝。

禁忌：但是甲亢患者不要吃海带，孕妇和保姆也不要吃太多海带。

3、西红柿。

西红柿一年四季都能看到，营养也很丰富。也是解热的好帮手。就中医而言，西红柿的作用是平肝，消火。

4、萝卜

民间称萝卜为人参并非完全没有道理。萝卜不仅营养价值高，还是预防火灾的好选手。对已经生气甚至有痰的人来说，萝卜清热化痰效果很好。要想竞争降火的能力，清武是最好的，红皮白心是其次的。

5、豆子。

大豆含有丰富的蛋白质，可以去除阴火，同时补充蛋白质、大豆异黄酮、低聚糖、皂苷、磷脂、核酸等营养。另外，大豆中含有的可溶性纤维有助于降低胆固醇水平，便秘也能顺畅地缓解，皮肤和脸色也会好很多！

6、蜂蜜。

甜甜的蜂蜜也是很棒的去火食物！根据《本草纲目》，蜂蜜具有解热、解毒、滋润等功效，是健康长寿的灵丹妙药。早晨起床喝一杯热蜂蜜水，不仅有助于消除夏日热量，还能带来一天的甜蜜心情！另外，如果生气导致嘴唇干燥或开裂，可以通过蜂蜜治疗！睡觉前把蜂蜜仔细涂抹在嘴唇上，渗入一会儿，然后涂上润唇膏就可以了。几天后嘴唇可以恢复柔软光滑。

7、牛奶。

牛奶不仅营养丰富，还是优质的消化剂！中医认为牛奶性有点冷，通过阴、解热毒可以起到消火功效，牛奶中最多含有70%左右的水分，可以补充人体大量出汗而损失的水分。

8、船。

夏天热的原因是春天空气干燥湿度低。但是，如果身体出现发热迹象，则意味着新鲜水果和蔬菜的摄入量仍然不足。梨是众所周知的防火水果，多吃梨对扑灭你的火很有帮助。

9、西瓜

西瓜是夏令的主果，所以也叫夏果。西瓜的全身都是宝物：西瓜和西瓜水可以补充人体皮肤、肌肉和毛发炎热的夏季的营养需求。特别是西瓜中含有的维生素、酶、氨基酸等营养素是为皮肤提供营养、增进食欲的夏季饮食疗法。

10、贝壳。

贝类具有高蛋白、低脂肪的特点，有助于抑制胆固醇在肝脏中合成，加快胆固醇排泄。夏天的蛤蜊肥大，吃起来口感更好。

蛤蜊的食用方法很多，这个季节最好用清水煮蛤蜊和蛤蜊豆腐汤。特别要提醒大家，不管是用清水煮，还是做汤，蛤蜊都要把凉水放进锅里预热的过程中，蛤蜊会慢慢开口，肉也会熟。大卫亚设，Northern Exposure“食物”)热水进入锅后，下一次锅，蛤立刻张开嘴，熟了肉就会变老，失去嫩的口感。

禁忌：女性月经期间及产后基调狗，感冒的人也不吃食物。另外，蛤蜊不能和啤酒一起吃。否则容易诱发痛风。

11、莲子

夏天最适合养心。夏天心脏最脆弱，暑气逼人就烦躁，容易伤血。莲子心的味道比较苦，但它能使人头脑清醒，是稳定心灵的好产品，肠胃也能强健。

十二、绿豆

夏天，在高温环境下工作的人出汗多，输液损失大，体内电解质平衡受到破坏，用绿豆汤补充是最理想的方法。除了清徐益气、口渴利尿、补水外，无机盐也能及时补充，对保持输液电解质平衡具有重要意义。