黑豆

人们的肾脏冬天比较虚弱，但黑豆一直有肾脏的美名。而且黑豆是各种豆类蛋白质含量最高的，卵磷脂，大部分是黄铜、生物素等。最重要的是黑豆内的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，可以在不引起高脂血症的情况下降低胆固醇。

黑芝麻

芝麻有养生的功效。特别是黑芝麻的营养价值很丰富。多种人体所需的氨基酸通过维生素E和维生素B1的作用，迅速增加人体的代谢功能，预防贫血，激活脑细胞。而且，黑芝麻还可以帮助人们抵抗衰老，长寿。

黑木耳

黑木耳中含有丰富的微量元素，维生素B1和B2、胡萝卜素、木糖、卵磷脂、钙、铁等物质都可以强身健体，起到冬季养生的作用。可以预防血液凝固、心血管疾病、大便干燥的发生。黑木耳可以补充气、益智和生血。

鲈鱼

冬天吃鲈鱼可以起到健脾、胃、肝肾、止咳的化痰作用。鲈鱼含有丰富且易于消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克森、钙、磷、钾、铜、铁、硒等多种矿物质。而且冬天的鲭鱼很胖，是最好吃鲭鱼的季节。

吃鲈鱼的方法红烧鲈鱼

鲈鱼1000克、大豆120克、大葱15克、生姜10克、大蒜10克、香叶3克、植物油50克、酱油20克、黄酒15克、糖10克。

把鲭鱼洗干净后，沥干水分，然后在鱼身上划几个入口，用于使用。准备生姜、大蒜、洋葱；加热锅后，用生姜擦拭锅底，倒入油以免粘在鱼皮上，油热后加入姜蒜，放香后加入鳟鱼，煎至两面金黄后关灯，倒入少许黄酒，适当加入酱油，加入香菜、糖，盖上盖子煮至鱼干燥为止。用锅铲翻倒后，出汁，撒上香。

莲藕

冬天天气干燥，吃莲藕可以起到清热、滋润、解渴、清心的作用。同时，莲藕性温有收缩血管的功能，多吃可以补充肺阳血。莲藕无疑最近成了唐菜。莲藕不仅含有大量碳水化合物，而且蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富，膳食纤维也很丰富，对治疗便秘促进有害物质的排出非常有益。

莲藕的最佳吃法

漆工根的淀粉含量比较高，水分少，不糯不脆，适合做汤。枸杞水分含量高、脆、多汁，拌或炒最合适。可以和银一起保养废音，和黑木耳一起保养呻吟。