煮粥的时候会加荷叶。叫莲花粥。香香的味道，粥里有点苦，有开胃消暑、清胃、解渴的作用。煮粥的时候用绿豆或绿豆熬汤，有解暑解渴、解热、生津利尿等效果。

夏季营养消耗大，天气炎热，影响食欲，除了以食物清洁和清淡为主外，还要注意补充营养物质。

(1)补充足够的维生素，如多吃西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃子、李等新鲜水果和蔬菜。

(2)补充水和无机盐。特别要注意钾的补充。大豆、豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的好来源。多吃西瓜、苦瓜、桃子、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等解热潮湿的食物，解暑效果很好。

(3)适量补充蛋白质，如鱼、瘦肉、鸡蛋、牛奶、大豆，都是最好的优质蛋白质。

从冰箱里拿出食物，请不要着急

夏天喜欢吃刚从冰箱里拿出来的水果、饮料等。有些人，特别是胃肠功能弱的孩子，饭后30分钟左右最容易发生严重腹痛，严重的情况下会出现恶心、呕吐、眩晕、腹泻、全身冷战等症状。去医院检查后，医生得出了急性肠痉挛的结论。这种痉挛性腹痛是因为吃了冰箱里存放的食物。人的胃肠温度一般在36左右，刚从冰箱取出的食物只有2~ 8，肠胃受到强烈低温刺激后血管突然收缩变细，血流减少，胃肠消化液也停止分泌，引起生理功能障碍。预防这种病的简单方法是不要急着吃从冰箱里拿出来的食物，在室温下暂时冷却，一次不要吃太多。特别是老年人、儿童、慢性胃炎、消化不良者应少吃或不吃。