猪脑是比较有争议的食物，但如果我们掌握了它的优点和缺点后，身体能更好地保养和调理，生理期能吃猪脑吗？下面我们来看一下！

吃猪脑的常识

猪脑富含蛋白质和脂肪，含有硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量胆固醇等成分。有益脑水，补空，真经安神的功效。对神经衰弱、眩晕、耳鸣、脑震荡后遗症有食疗效果。但是猪脑是胆固醇含量最高的食物之一，是猪肉胆固醇水平的30倍，对于心血管健康不好的人来说，患有高血压、冠心病和胆囊炎的中年人要慎重食用。

猪脑很补，但也要注意健康。猪脑最好长时间高压

猪脑，猪和动物猪的大脑。性冷淡，口感。人类肝脏，肾镜。猪脑含有钙、磷、铁等元素，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。

猪脑的食疗作用和功效：阴润干燥、益精水。主要治疗肝肾阴虚、脑积水、眩晕耳鸣、头晕、腰膝酸痛等。

经期能吃猪脑吗？

是的，月经女性本身需要补充很多蛋白质和营养素，中药中含有这种物质的成本也比较高。女性在经期可以安心吃猪脑。同时要保持健康愉快的心情。

猪脑富含大脑磷脂和蛋白质，可以提高身体的免疫力，促进身体的新陈代谢，从而提高我们的思维方式。

但是大脑的胆固醇含量是猪肉的几十倍，所以一般不建议高血压和高脂血症的人吃，也不建议长期吃猪脑。猪脑主要是补充大脑。

胆固醇含量最高的食物之一，是猪肉胆固醇含量的30倍，对心血管健康不好的人要禁食。猪脑是富含脑磷脂的食品，脑力劳动者食用可以提高大脑皮层的兴奋和抑制作用，蛋白质中的聚合可以消除脑细胞在代谢中产生的氨的毒性，起到保护大脑的作用。

猪脑的营养保健价值很高，但胆固醇含量比较高的食品，所以说不能用于心血管患者，所以在饮食过程中可以更加关注这些问题，从而更好地保障自己的健康。

猪脑适合人群

猪脑干，寒冷，有毒。

吃猪要去大脑。猪脑损害了男人的转让，临时房间不能工作。酒后更不能吃。

猪脑中钙、磷、铁含量比猪肉多，但胆固醇含量非常高，100克猪脑中胆固醇含量高达3100毫克。

猪脑中含有的胆固醇是常见食物中较高的一种。

普通人可以吃少量。

1.身体虚的人适合神经衰弱、头晕、老人头晕、耳鸣的人吃。适合有脑震荡后遗症、健忘症的人吃。

高胆固醇血症和冠心病患者是禁忌。

猪脑怎么做，吃得好吗？

花马猪脑震荡

材料

猪脑1500克，核桃40克，每焦香油一勺，盐适量，红枣4个。

实践

1.猪脑和骨髓切一小块，把核桃籽洗干净。

2.准备两粒生姜、三颗大枣洗净，将所有材料放入一锅，加油，发泡炖煮后煮1小时，加入适量的盐调味即可。

要领

要用纯香油。

熏卤猪脑

材料

5个猪脑。老汤2000克、精盐150克、调味品50克、糖30克、香油15克、酱油5克、米醋5克、胡椒粉3克、大蒜5克、八角15克熏茶叶15克、糖25克、大米100克。

实践

1.将猪脑浸泡在清水中，去除纯筋膜和血水，捞出准备物。

2.往锅里加水，开灯煮。加入酱包、盐、调料，煮香煮猪脑，用卤汁浸泡3分钟左右，关灯后再焖8分钟，然后关掉。

3.取一只铁锅，先在锅底均匀撒上一层大米，然后在锅里撒上茶叶和糖，再放上铁桶子，猪脑放在上面，盖上严锅盖，用旺火在锅里冒着浓烟时点火。

4.烟用完了，可以打开锅盖，去除猪脑，抹上香油，放上盘子，倒入酱油、米醋、胡椒粉、大蒜制成的汁液吃。

猪脑的营养价值

猪脑富含脑磷脂和蛋白质。这不仅有助于人们提高身体免疫力，促进身体新陈代谢的功效和作用，还有助于人们提高头脑的思维方式的功效和作用。

其次，猪脑的胆固醇含量是猪肉的几十倍，还含有丰富的其他铁、钙、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养素，因此猪脑也具有有益的脑髓、侯、陈景安神的功效和作用。这可能会对人体神经衰弱、头晕、耳鸣、脑震荡后遗症等症状产生一定影响，但需要注意的是，猪脑具有如此好的功效和作用，但不能大量食用。

民间流行吃大脑补充大脑，多吃猪脑有助于补充大脑的说法。相信人们对这种话并不陌生。因为在日常生活中，很多老人几乎都这样告诉我们。那么，这种看法果真是真的吗？猪脑真的像人们说的那样营养丰富吗？

事实上猪脑确实营养丰富。猪脑富含蛋白质和脂肪，含有硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量胆固醇等成分。其中猪脑的胆固醇含量排在食物最高位，100克猪脑的胆固醇含量为3100毫克，是猪肉胆固醇含量的30倍。