。我来介绍一下常用肉类材料的功效。

排骨汤可以防止老化。骨汤的特殊养分和胶原蛋白能促进微循环。50 ~ 59岁的10年是人体微循环从性向衰退转变的时期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可以获得药物难以达到的功效。

鱼汤防止哮喘。鱼汤中含有特殊的脂肪酸，具有抗炎作用，可治疗肺部呼吸道炎，预防哮喘发作，对儿童哮喘最有效。

鸡汤感冒了。鸡汤，特别是母鸡汤的特殊养分，可以加快咽喉和支气管膜的血液循环，加强粘液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽痛、咽喉痛等症状。煮鸡汤的时候可以放海带、香菇等。

在牛肉酱里放西红柿。煮牛肉汤的时候放一两个西红柿可以提高汤中番茄红素的含量，果酸可以软化牛肉纤维，使肉质更加新鲜。

猪蹄汤不能经常吃。其中胶原蛋白对吸收完全没有帮助，因此会对胃肠消化系统造成问题，即使想吃，也要和蔬菜、莲藕一起煮。

最后，肉类汤油和热量高，不适合晚上吃，最好上午或中午吃。