表示，新加坡科学家研究了55岁以上的2500多人喝茶习惯，对健康状况、注意力宽度、语言运用能力、空间感能力等进行了评估，并对车辆进行了监控。研究结果显示，2/3的喝茶者两年来记忆力测试成绩相当。相反，35%不喝茶的人在两年后测试成绩平均下降了两分，这意味着认知能力下降。

专家介绍说，茶的天然成分儿茶酚可以阻止有害蛋白质积累，保护脑细胞，保持大脑认知能力。脑细胞老化是由神经细胞死亡、人猿基因、中风、有害蛋白质累积量增加等多种原因引起的，这通常会导致痴呆。喝茶可以提神，促进新陈代谢，延缓衰老。

茶叶中含有的咖啡因可以刺激人体的中枢神经，增强大脑皮层的兴奋过程，产生提神和头脑清醒的效果。与咖啡中的咖啡因不同，茶叶中的咖啡因含有天然蛋白质茶氨酸。天然蛋白质茶氨酸可以预防咖啡因普遍具有的副作用，如血压升高、头痛、乏力等。