螃蟹是食物中的美味。有一盘螃蟹，桌上放食物的民间话。它不仅味道美丽，而且营养丰富，是高蛋白补充剂。

海蟹属于甲壳类。我国沿海全部生产，以在渤海湾生产而最为著名。不同房地产的季节不同，大部分集中在4 ~ 5月和9 ~ 10月。

海蟹分胸部和腹部两部分。头部胸盖呈棱柱状胸甲，蓝灰色，前面有一对发达的脚，后面有四对脚。腹部扁平，肌肉退化，紧贴头胸甲的腹面，雄蟹腹部称为三角形，俗称尖肚，雌蟹腹部称为圆腹。

营养价值

螃蟹富含蛋白质和微量元素，对身体有很好的保养作用。螃蟹还有抗结核作用，吃螃蟹对结核病的恢复有很大帮助。

食用效果

性感冒、咸味；

中医认为螃蟹具有解热解毒、骨骼补骨添加水、肌腱生血、肢体节、自奸淫、胃液填充的功效。

对淤血、黄疸、腰腿痛、类风湿性关节炎等有食疗效果。

适用的人群

一般人都能吃

1.适合摔倒受伤、肌腱断裂、血液肿胀和疼痛的人吃。产妇胎盘残留物，孕妇分娩震弱，适合胎儿晚的人吃，特别是蟹爪。

2.平时脾胃虚寒、大便薄、腹痛隐隐的人不吃东西。风寒感冒没有好的人，或者包括宿疾风疾病、顽固的皮肤瘙痒疾病在内的人不吃食物。月经过多、痛经、怀孕的女性不吃螃蟹，尤其不吃螃蟹脚。