毛医生博客
黄瓜最健康的四大吃法

黄瓜汁:预防口腔溃疡

黄瓜汁口感和营养都很好,夏天可以用来预防口腔疾病。如果厌倦炒黄瓜和凉拌黄瓜,偶尔喝一杯黄瓜汁自然会有与众不同的味道,可以预防夏天多发的口腔疾病。

制作方法:用糖简单浸泡新鲜黄瓜,或直接加入冷汤,从榨汁机中榨汁,直接饮用。

喝法:黄瓜汁早上可以喝一杯,起到清新的胃肠作用。因为黄瓜中含有大量维生素,可以缓解某些炎症症状,对口腔溃疡有有效的治疗作用。喝黄瓜汁的时候,如果觉得稀释的黄瓜汁很苦,可以适当加蜂蜜来调味。

功效:美国营养专家研究发现,每天喝一杯黄瓜汁可以起到防止掉头发或指甲分裂的作用,还可以提高记忆力。据悉,黄瓜具有强健利尿、心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉硬化的功效。实验还发现,吃整个黄瓜的效果不好。

黄瓜填充饺子:开胃降压促进消化

夏天天气热,很多老人没有胃口。营养学家建议老年人午饭或晚饭吃饺子、饺子等放牛的食物,不仅营养均衡,而且有助于消化。如果以前没有吃过黄瓜素饺子,不仅可以清凉清爽,还可以尝试预防中暑、降压、心血管和脑血管疾病。

制作方法:做牛的时候,把黄瓜刷细,挤出水来,不要扔掉挤出的水,留在盆里准备。在两个鸡蛋上撒适量的盐,在油锅里炒、炒、压碎越好。炒后冷却。喜欢丰富的牛的人还可以放一些豆腐。然后放入冷鸡蛋、豆腐、黄瓜丝、五香粉、鸡肉、葱姜末等一起搅拌均匀。和面的时候放黄瓜水不仅面条更咸,味道也更好。

额外收获-黄瓜花茶

黄瓜肉可以做牛,削好的皮可以制热消火的黄瓜皮茶。先把黄瓜皮放在太阳下晾干,晾干后用手磨。在200毫升水中加入10克黄瓜皮油炸,水沸腾后,换成小火,将水溅到一半即可。这种天然茶饮料一天喝几杯就可以缓解头痛、发烧等夏季常见的中暑反应。

嗜黄瓜:酸甜爽口的美餐

黄瓜鲜嫩可口,夹的时候黄瓜片之间紧密相连。早餐有喝粥习惯的人可以用腌黄瓜代替腌黄瓜。中餐或晚餐可以充当凉爽吃饭的凉菜。

制作方法:制作黄瓜的时候,最好选择较大的黄瓜,在一端以相同方向45度角切割。每把刀的距离越短,切的黄瓜就越软。先切朝日,泡在凉水里。白芝麻在干锅里用小火慢慢烤黄,充分晾凉。小火加热锅里的油,依次加入花椒和薄纱,稍微变色后立即浸泡,制成大麻香油。然后在黄瓜上加入一点香醋,糖,盐,香油,搅拌均匀后放入冰箱浸泡一个小时。吃的时候把黄瓜撕成小片,撒上白色芝麻就行了。用这种方法制作的黄瓜不仅对口感咀嚼的头发特别好,对味道也特别好。

老人和孩子夏天不能吃太多。黄瓜的凉辣椒的辣味刺激胃,所以黄瓜最好和主食一起吃。

生黄瓜:解暑效果好

一到夏天,炎热往往难以忍受,不免心情烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养素,成为夏天最好的蔬菜。

制作方法:黄瓜凉拌最好用刀拍摄。等到表面裂开,再切碎,黄瓜的汁液和碎屑就不会乱溅了。可以将黄瓜切碎,用少量的生醋、适量的陈醋、鸡肉、香油和大蒜制作调料汁。如果想吃新鲜清爽的凉拌黄瓜,请在上菜的同时浇汁。如果想吃味道重一点的东西,可以提前拌几分钟吃,味道很好,但黄瓜的水分可能会流失一些。

很多人喜欢在黄瓜上混合猪头肉、肘子等肉食,这种方法不太科学。黄瓜无论在味道还是营养上,都容易受到其他食物的影响。加入肉食后,黄瓜清淡的口感会被肉味掩盖,味道大打折扣。食物的脂肪含量、蛋白质、胆固醇含量相对较高,不再清凉,很难发挥作用。

因此,吃黄瓜的时候最好不要放任何小菜。这样才能真正体现黄瓜的特点和价值。因为是生菜,黄瓜本身性味甜美,所以老人、儿童和有胃腺的患者要小心吃。

毛家立
安顺市中医院中医科主治医师

2015年毕业于贵阳中医学院,医学学士,师从“安顺市名中医”毛永兴医师十余年,在继承发扬师承的基础上对于各种急慢性疾病有自己独特认识。

擅长中西医结合治疗各类妇科病,男女不孕不育,脾胃病,抑郁症,更年期综合征等各类内科杂病。

尤善于纯针灸治疗各类痛症、内科疾病及纯中医治疗甲状腺功能亢进及各类内分泌疾病。

随机推荐
黔ICP备2022003604号