1.请不要剥皮。吃生姜喜欢剥皮，这样不能发挥生姜的整体功效。一般生姜洗干净后可以切丝片。

2.吃生姜不是多益善。夏天天气热，口干舌燥，嗓子渴，出汗多，生姜性高温是热的食物，所以根据热、冷的原则不能多吃。(季节。)

3.不要吃变质的生姜。腐烂的生姜能使肝细胞变性和坏死，产生诱发肝癌、食道癌等毒性强的物质。那种烂姜不烂的说法是错误的。

4.有些人不能长期吃生姜。患有阴虚化旺、目的耐热、或疮、肺炎、肺部肿瘤、结核病、胆囊炎、肾炎、糖尿病、痔疮的人，不宜长期食用生姜。

生姜功效有限制。从治疗的角度来看，生姜红糖水只适用于感冒或淋雨、胃寒、发烧的患者，不能用于治疗中暑感冒、风热感冒、中暑。大卫亚设，Northern Exposure服用新鲜姜汁酒可以治疗感冒引起的呕吐，不能用于其他种类的呕吐。