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秋季发胖是什么意思？

立秋后，中国民间牛贴上秋肉说。秋季增肥是用美味可口的食物弥补盛夏失去的增肥。最先吃肉的是用肉发胖。这是因为炎热的夏天食欲不振，白天长，晚上短，活动时间多，体力消耗大，不能充分休息，身体陷入了夜间危机。

秋季最早传到中国北方，这与北方的气候有关。江南立秋以后天气很快就不冷了，炎热潮湿多了。

清朝时期，京津两地的民间流行在入服当天用秤，与立秋市的体重进行比较，检查出胖瘦。人在伏天胃口不好，很多人都会瘦下来。因此，过了辛苦的夏天需要补充，所以决定在立秋那天加上秋肉。普通人家里吃炖菜，稍微讲究的人吃白切肉、红烧肉、肉包子、蒸鸡、蒸鸭、红烧鱼等。

秋季增肥的肉食主要是炖肉，一般吃酱肘子、酱牛肉、烤羊肉、鸡鸭炖等。立秋加上秋肉，肉食店也有机会。比如老字号天福湖的长肘、长肉、前门月城斋的长肉、北城的烤肉季节、西城的烤肉丸子等。

现代人已经度过了普遍的温饱不足、农耕体力消耗大的时代，饮食中营养足和胃口好，主食、肉、蛋、油的摄入量已经超过了日常需求，运动少、劳动少、体力消耗也越来越普遍。此时，以秋胖为由，敞开肚皮饮酒过量，会引发胃肠功能障碍、腹胀、腹泻等消化不良症状、心脑血管疾病的急性发作，危及生命。

现代人怎么贴秋肉？

1.秋宝温柔

秋季养生的饮食原则是：既需要营养，又需要消化。换季是人们抵抗力最弱的时候。体质不好容易生病，盲目补充反而会加重身体的内部负担。这个时候要多吃能提高人体免疫力和体力的食物，对健康真的有好处。

2.口感又辣又酸

由于是废金属，秋天通风，废气在秋天盛行，少吃辛辣是防止废气太盛。中医认为，金克木，即废气太盛会损害肝功能，所以秋天要增加酸，增加肝功能，防止过剩废气的侵袭。所以秋天要少吃酸味葱、生姜、韭菜、大蒜、辣椒等酸味，多吃酸味水果和蔬菜。

3.食物要清淡滋润

秋季食物要清淡湿润，多吃肺部湿润干燥的新鲜瓜果蔬菜、水果(如梨、柿子、柑橘、香蕉等)。水果和蔬菜可以多吃胡萝卜、冬瓜、银耳等豆类和豆制品、食用菌、海带、紫菜等，瓜果蔬菜中含有丰富的水分、维生素、纤维等，可以改善秋天最容易出现的口鼻颈部干燥、皮肤粗糙、便秘结等。

4.秋天的食物要避免苦味

中医学认为，苦味干燥，苦味的产品容易受伤，消耗精力。《素问五脏生成篇》中说：“吃多了会脱皮，拔毛。”秋天干燥邪恶的时候，肺是娇气的，秋天和旱季相通的话，很容易感受到秋天干燥的邪恶。许多慢性呼吸系统疾病往往从秋天开始复发或逐渐加重。因此，《金匮要略禽兽鱼虫禁忌并治第二十四》中，吴长病、吴宓和4点之间的生养关系，提出了禁止肺病，秋天不吃肺的观点。因此，秋季饮食要避免苦味。