毛医生博客
夏天喝绿豆汤可以知道十大禁忌

最近几天气温不断上升,人们已经强烈感受到夏天的到来。绿豆汤是夏季必备的解热海瑞美品。大家夏天都喜欢喝绿豆汤,但喝绿豆汤也要小心。喝错了不仅不能起到消暑的作用,还会对身体造成伤害。我们来看看喝绿豆汤的禁忌

喝绿豆汤的禁忌

1、不要在锅里煮绿豆汤

煮绿豆汤的时候用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆质上。绿豆质中的黄酮和金属离子起作用后,形成深色复合物,使绿豆汤的颜色变黑,吃了会引起肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅是最理想的。

煮绿豆汤的时候不要放碱性

绿豆富含维生素B,绿豆是特性的重要组成部分,可以弥补出汗时的营养损失。碱严重破坏维生素B。另一方面,绿豆中的黄酮抗氧化成分也因添加碱而丢失,结构发生变化,颜色变成黄色。因此,煮绿豆汤最好不要加碱。如果想把汤煮得更粘一些,可以考虑加入一些燕麦粥或糯米使其变稠。

绿豆汤不能每天喝

适当喝绿豆汤没问题。一般成年人每周喝2 ~ 3次,每次喝一碗就可以了。幼儿要根据体质具体决定。最好先咨询医生。因为绿豆的蛋白质含量比鸡肉多。高分子蛋白质必须在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸,才能被人体吸收。幼儿胃肠消化功能相对不好,很难在短时间内消化绿豆蛋白,容易因消化不良而腹泻。一般来说,孩子们在2至3岁之间开始吃粥时,可以适当添加绿豆。6岁以后才能喝成人量。

4.空腹不能喝绿豆汤

从中医的角度来看,绿豆性比较凉,空腹饮用容易对脾胃造成损害。体质冷的人本来四肢冰冷无力,腰腿冰冷,腹泻腹泻等症状,吃绿豆反而会加重症状,甚至诱发腹泻、气血停滞引起的关节肌肉痛、大韩、脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

5、不能过量喝绿豆汤

绿豆汤好吃,但不能过量饮用。绿豆中的低聚糖容易引起自满,绿豆属于难消化的食品,过量饮酒容易损害脾胃,女朋友过量喝绿豆汤会引起腹胀、痛经等问题。

6、绿豆有时不能和中药一起吃。

绿豆本身是一种中药,在患有外感风热、中暑内针等隐性疾病时,服用中药时适当服用绿豆汤,会起到补充作用。但是肠胃弱、四肢酸软,全身发冷、腰腿痛、腹泻等症状的人服用中药时要禁食绿豆。否则,不仅会降低药效,还会加重病情。因此,服用中药时能否吃绿豆不能一概而论,要根据病情的寒热虚实和服用的中药的脾气来决定。

不能喝绿豆汤的人

1、月经中的女性

月经中的女性身体处于出血状态,体质寒冷,所以不能再喝可怜的绿豆汤。否则会导致女性气血,引起腹痛或加重痛经及生理不便。

体质冷的人

绿豆性冷、体质冷的人喝绿豆汤容易发生腹泻等现象,会降低消化系统的免疫力,所以体质冷的人不能喝绿豆汤。

体质弱的人

绿豆含有较高的蛋白质,在酶的作用下转化为小分子肽和氨基酸,才能被人体吸收。体质弱的人通常胃肠功能弱,难以在短时间内消化绿豆蛋白质,容易出现消化不良、腹泻等现象。

孕妇可以喝绿豆汤吗?

绿豆的赖氨酸含量高于其他作物。另外,绿豆富含淀粉、脂肪、蛋白质、多种维生素、锌、钙等矿物质,是孕妇补充锌、预防妊娠水肿的饮食疗法。但是孕妇也要少喝绿豆汤。绿豆是阴的,不适合性冷淡、脾性弱的人长期饮用。孕妇喝绿豆汤的时候不能放太多多糖,另外孕妇不能喝冰绿豆汤,容易引起腹泻。煮绿豆的时候放红豆枣一起煮,孕妇可以获得补血的功效。

介绍了夏季喝绿豆汤的禁忌事项。绿豆汤最好不要用铁锅煮。空腹不要喝,一次不能喝太多。孕妇最好不要喝冰绿豆汤。

毛家立
安顺市中医院中医科主治医师

2015年毕业于贵阳中医学院,医学学士,师从“安顺市名中医”毛永兴医师十余年,在继承发扬师承的基础上对于各种急慢性疾病有自己独特认识。

擅长中西医结合治疗各类妇科病,男女不孕不育,脾胃病,抑郁症,更年期综合征等各类内科杂病。

尤善于纯针灸治疗各类痛症、内科疾病及纯中医治疗甲状腺功能亢进及各类内分泌疾病。

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