夏天可以解暑，吃酸味食物可以解暑，增加食欲，比如吃酸菜、喝酸奶，或者我们自己做酸味食物。让我们看看夏天消暑的酸味食物是什么样的。

1、酸菜

以新鲜蔬菜为原料，干燥、烫发、腌制、罐子发酵后制作。味道酸爽爽口。

2、酸奶。

也就是说，新鲜牛奶成熟后，放在容器里晾干，晾到米温，放入酸奶酵(包括乳酸菌)，搅拌均匀，保温保持恒温状态，半天就可以了。酸奶又白又软又酸的味道也让人食欲大增。

3、梅子汤

将10克五梅放入茶杯，浸泡在沸水中代替茶饮用，有缓解废水廉酱生津口渴的功劳，适用于夏季疟疾症。

4、番茄酱。

番茄制成的酸味调味品，味道新鲜，颜色红，是番茄汁料理的必备材料。

5、柠檬汁。

柠檬汁配盐、调味品、糖、醋等加热，用于制作柠檬汁料理的调料。

6、新木瓜。

木瓜浸泡在清水中后，其液体可以用作醋。泡在糖汁里，酸味很甜，还可以当水果吃。

7、杨梅酒

50个杨梅和500克白酒放在瓶子里浸泡3天即可。有止泻、洗胃的功劳，适用于痢疾、腹泻、呕吐症。

8、乌梅粥

取10克乌梅，煎浓汁去渣，100克粳稻，冰糖适量煮粥，热食，消除生津口渴，肺口渴，收敛肠腹泻的功劳，适用于腹泻病。

9、乌梅蚕豆汤

分别取蚕豆和乌梅10克，加入适量的水和糖，将火烤15分钟，代替茶饮服，具有清热止渴的功效，专治轻度中暑。

10、秀梅酱

苏美尔是剥皮、加糖煮而成的，甜而略酸，一般用作干炒、脆炸、香炒等料理的调味品。

11、黄皮肤沙司

用山黄皮果制成的果酱，甜、酸、香，用作食物调味品。

12、酸性纸浆水

在蔬菜中加入国粹汤或米汤，使乳酸菌发酵，使味道变酸，夏日吃得比汤莱或底调多，可以清热解暑，中药认为其味道甜美，性冷淡，可以调理胃，解渴。

13、穆乌山

将白萝卜洗净剥皮，切成丝或薄片，用精盐均匀抓住，将盐水苦汁浸泡一点，用凉水冲洗到盐水的十分之一左右，挤出水分后加入糖和白醋拌匀。

14)、白族造林梅

把苦味的梅子泡在陶瓷罐子里，用文火持续加热一段时间，颜色黑酸的香味会变得奇怪，可以保存几年，不改变味道。用于制作酸味菜肴或凉菜。

15、庄山汤

用老蔬菜、软玉米棒、米汤等混合清水，放入罐中，常温24小时发酵，味道清澈，常用壮汉。

16、龙川山水

把无叶和米汤盛在罐里，然后把山汤放在锅里煮，倒入另一个桶里即可。

17、新豆浆。

豆浆的乳酸发酵制成的冷饮食品。长得像酸奶，质地柔软，有豆奶的味道。由于添加剂不同，可以制作奶味酸豆奶、杏仁酸豆奶、可可酸豆奶等。

介绍了夏季消暑的17种酸性食物。这么多选择可以根据喜好、爱好制作喜欢的酸味食物吃。