黄绿色的水果和蔬菜。

橙色水果和绿叶蔬菜。夏天，人们主要吃蔬菜、水果，包括黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦等四季豆、大豆、红豆等。除西瓜、四季豆外，甜瓜豆类中胡萝卜素含量较低。因此，到了秋天，维生素A储备很容易减少，如果不及时补充，到了冬春，夜视能力就会下降，眼睛干燥，呼吸道容易感染。所以要多吃南瓜、胡萝卜、西红柿等橙色蔬菜。另外，豆类食物维生素C含量也很低，如果长期缺乏维生素C，免疫力就会下降，换季容易感冒。因此，多吃绿叶蔬菜补充维生素C也是必要的。例如，需要甘蓝、菠菜、绿菜花等。

发酵食品。

秋天到了，要适当多吃营养丰富、有助于消化的食品。发酵食品好。发酵时微生物产生大量B族维生素，同时微生物的作用消除了食物中的抗营养因素，部分分解了其中的蛋白质，使微量元素和各种活性物质更好地吸收。主食可以选择面粉蛋糕、馒头等发酵面产品，特别推荐杂棉头糕。粗粗粮营养更高。副食可以多吃豆类发酵制成的大豆、大酱、酱豆腐、麻豆腐、豆汁、牛奶类发酵制成的酸奶、大米发酵制成的醪等。

各种土豆类。

秋天正是土豆类生产的旺季。土豆类食品大多有很强的身体作用，其中富含B族维生素和钾、镁等矿物质。传统上认为土豆类食品可以补充空气，现代研究认为，作为主食食用有助于预防肥胖和多种慢性病。经常吃山药、红薯、芋头、土豆等，是正白米面的替代品，是非常好的养生措施。