老年人夏季饮食禁忌原则：

(1)要避免清淡好吃、油腻难消化的食物。

(2)要重视脾脏和肠胃，促进消化和吸收功能。

(3)要保持头脑清醒，解暑，避免下毒。

(4)要缓解退烧湿生津口渴，平衡体液消费。

(5)出汗多、气虚的人最好适量服用西洋参。阳气阳阴效果最好。

(6)患有阴穴气虚的人应选择滋阴补血品(如当归、水乳、熟地黄等药)。

(7)夏季食物有莲子、蚕、荞麦、绿豆、白扁豆、豆腐、猪肚、猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、牛奶、鹅肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、龙眼肉。

(8)夏季食药补应选择西洋参、太子参、黄芪、固冲、地骨皮、黄精等。