放久了的开水不能喝！现在我来告诉你，这白开水为什么放久了，不能喝。

说放久了的开水有害健康其实很容易理解。因为长时间喝水或熟食会产生有益健康的物质。同时，细菌感染的概率也会增加。所以不要认为放在冰箱里就可以了。其实是暂时推迟食物的腐败。

长期烧开的水中含有氮的有机物会继续分解成亚硝酸盐，微生物的介入会加速含氮有机物的分解。据悉，亚硝酸盐对身体的危害是与体内血红蛋白结合的能力强，妨碍血液正常的氧气运输功能。因此，开水最好当天喝。

另外，现在很多家庭习惯喝桶装水，看似密封的桶装水也要在3 ~ 4天内完成。在桶里加水很久以后，细菌沿着进水口滑入，饮水机出水时形成负压，空气中的细菌和微生物也是趁虚而入的。短期内不喝完，细菌可能会超标，纯净水不再纯净。

所以食物和水是一样的。请吃完一顿饭，不要放在下一顿饭里。特别是鱼，这种食物不能再放进去。