俗话说，要吃飞禽、鸽子鹌鹑。鹌鹑肉，鸡蛋，味道新鲜，营养丰富。鹌鹑蛋是很好的滋补品，在营养上有独特之处，因此被称为蛋中的好商品。接近圆形，个体小，一般只有5g左右，表面有黄褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，护肤、护肤效果好。

营养价值

鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，富含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、非A、非B2、非B1、铁、磷、钙等营养素，补充气益血，筋健。

食用效果

鹌鹑蛋味道甜，性质扁平。

具有补益气血、强身健脑、丰肌泽皮肤等功效。

鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等患者有辅助作用。对于贫血、月经不调的女性来说，保养、养颜、皮肤功能尤为明显。

适用的人群

一般每人都能吃

1.适合婴幼儿、孕妇、老人、患者及身体虚弱者食用。

脑血管患者不能多吃鹌鹑蛋。