毛菜是藻类植物、文植物、毛发和蔬菜的藻类。毛菜附着在沙漠植物下面，其形状杂乱，颜色乌黑，名为毛菜，也被称为地毛。这是以戈壁的真名而出名的非常昂贵的食物。(亚里士多德，ALITORISTALID，FETLID，食物)发菜是鸟类的一种，鸟类细长、黑色、绿色，呈头发形状，因为大多数单细胞个体连续生长，埋在明胶物质中形成主要分布在我国宁夏、山西、甘肃、青海等地的溪流中。在市场上看到的是它的干货。

营养价值

1.头发料理富含蛋白质和钙、铁、磷等，比猪、牛、羊肉、鸡蛋类高。

2.蛋白质丰富，高于鸡肉、瘦猪肉，还含有糖类、钙、铁、碘、藻类、藻类、红原等营养成分，脂肪含量很少，因此被称为山珍。

发菜有清热、化痰、小肠腹泻等效果。

4.毛发料理还具有调节神经的作用，可作为辅助高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化、慢性支气管炎等疾病的饮食疗法的理想食物。

食用效果

头发蔬菜口感好、冷；具有解热、清热化痰、祛异肠、解毒滋补、大便利尿、祛湿、散结、降血压等功效。

适用的人群

一般人都能吃

1.肺热气针、耐热痰结适合老年慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺、咳嗽叶黄笑话、腥味痰、高血压、肥胖、佝偻病等患者食用。

2.也适合女性月经失调、营养不良、术后患者、创伤患者愈合阶段的患者。