1.葡萄酒能增进食欲

葡萄酒明亮的颜色，清澈透明的身材令人赏心悦目。倒入杯中，果香酒享年鼻；品尝的时候，酒中的单宁会带一点涩味，促进食欲。

独特的葡萄酒味道和成分决定了最适合吃私餐，它不仅能开胃消食，提高饮食质量，还能让人兴奋和放松心情。

2、红酒有营养作用。

葡萄酒的天然原料和酿造过程中含有多种氨基酸、矿物质和维生素，这些都是人体需要补充和吸收的营养品。它可以直接被人体吸收，无需事先消化。

特别是对身体虚弱的人，经常喝适量的葡萄酒有助于恢复健康。葡萄酒中的酚类和Oligoe Lement具有制造氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中产生的活性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞的DNA和RNA的伤害)，这些伤害会导致白内障等退化性疾病。

因此，经常喝适量的葡萄酒有防止老化、延年益寿的效果。

3、红酒有助于消化的作用。

上面60100克葡萄酒可以增加正常胃液的产量120毫升(包括1克玻璃盐酸)。葡萄酒有助于蛋白质同化。红葡萄酒中的单宁可以增加肠肌肉系统平滑肌纤维的收缩性。因此，葡萄酒可以调节结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。

蛋白葡萄酒中含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以帮助消化，预防便秘。

4、红酒有美容抗衰老的效果。

葡萄酒独有的多酚等有机化合物可以使葡萄酒减少血脂、抑制坏胆固醇、软化血管、提高心血管功能、心脏活动等。还有美容，抗衰老的功效。

5、红酒有减肥效果。

葡萄酒具有减肥作用，每升干葡萄酒含有525卡路里，这种热量仅为人体每天平均热量的1/15。

喝酒后葡萄酒可以被人体直接吸收和消化，4小时内全部消耗掉，不会增加体重。

所以经常喝干葡萄酒的人不仅可以补充人体所需的水分和多种营养素，而且有助于减肥。

6、红葡萄酒有利尿效果。

在一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量高，有利尿作用，可以防止水肿，保持体内酸碱平衡。

7、红酒杀菌效果

很久以前人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。

例如：感冒是常见的多发病。葡萄酒中的抗菌物质有抑制流感病毒的作用。传统的方法是喝一杯热葡萄酒或加热一杯红葡萄-酒后加入鸡蛋搅拌，停止加热，稍微冷却后饮用。

研究表明，葡萄酒的杀菌作用是因为含有细菌、杀菌物质。

8、红酒可以预防乳腺癌。

最近的实验结果表明，用葡萄酒饮料喂已经诱发癌症的老鼠，葡萄酒对癌症有很强的抑制作用。美国伊利诺伊药科大学的研究人员在桑椹、花生和葡萄皮中抗癌活力最强。

美国科学家最近发现葡萄酒中含有可以预防乳腺癌的化学物质。位于旧金山葡萄酒研究所的罗伊威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说，在红葡萄酒和白葡萄酒中发现了有助于预防乳腺癌的物质。

这种物质对雌激素有抗药性，雌激素与乳腺癌有关，所以有这种功效。

9、红酒可以抑制脂肪吸收。

日本科学家发现，红葡萄酒抑制脂肪吸收，老鼠做实验，老鼠喝葡萄酒后一段时间肠道脂肪吸收减慢，对人进行临床试验也得出了同样的结论。