草鱼又叫鲭鱼、鱼纲、鲤鱼。是与鲱鱼比较相似的鱼种，体色接近鲫鱼的体色，有灰白色、焦黄、金黄色等。

草鱼又叫鲭鱼，与鲱鱼、鲭鱼、鲭鱼、鲭鱼一起被称为中国四大淡水鱼。草鱼以草为食，所以北方饲养草鱼的也比较多。草鱼等颜色为黑棕色，鳞片边缘为深棕色，胸部、福利慢米为灰色黄色，侧线平坦，肉白，骨刺少，适合菊鱼等造型料理。

营养价值

1.草鱼富含不饱和脂肪酸，有利于血液循环，是心血管患者的好食物。

2.草鱼含有丰富的硒元素，具有抗衰老、养颜功效，对肿瘤也有一定的预防作用。

3.对身体虚弱、食欲不振的人来说，草鱼软而不油腻，可以增进食欲、保养食欲。

食用效果

草鱼口感、性温度、无毒、肝、胃轻；

具有温胃、中、肝阳平康、祛风、治麻痹、阻断疟疾、益肠明安等功效。

主治医生治疗虚劳、风虚头痛、肝阳亢、高血压、头痛、长疟疾。

适用的人群

一般人都可以吃，特别适合虚空、风虚头痛、肝阳亢高血压、头痛、肠道疟疾、心血管患者。