中医营养学认为，成温的黑糖通过温气补充，温气相通，温气分散，具有补血作用。

相对来说，糖的味道也很好，但它的颜色是白色的，性是扁平的，所以它补血的效果比红糖少得多。专家们的分析结果表明，由于糖太纯，几乎不含微量元素成分，营养功效必然与红糖不同。现在，很多食品和保健品也特别标注了纯红糖的字样，这从一个侧面说明了红糖与糖的作用不同，所以家庭和食堂要常备红糖。

糖不能说具有民族特色的红糖之类的话。红糖含有约95%的蔗糖，颜色为暗黄色或红褐色，是我国传统工艺生产的糖，目前多产于浙江、广西、云南、贵州一带。黑糖在中医古籍中流传，唐《新修本草》有甘蔗取糖的方法，非常有益。公元1596年李时珍所著的《本草纲目》中，糖被记载为糖和脾脏间的补血、活血、淤积和排泄。

资料显示，每公斤黑糖含有900毫克钙、100毫克铁，钙和铁是人体必需的矿物质和微量元素。在2000年全国营养学术会议上，与会者指出，原子荧光光谱仪表明，黑糖含有非常丰富的微量元素成分，其中一些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。

女性在特有的生理现象中自然流血，因此红糖对女性有很大作用。中医认为，女性分娩后身体大量淤血(循环不畅)，八脉空虚，甚至腹痛。凡淤青者，常处于鲜花汤、失笑酸、金滴子中，药烤好后，叮嘱用黑糖复服，目的是利用黑糖通淤或排出邪路的作用，达到止痛的目的。对于没有能力买药或准备药物的人，采取适量的中间儿童尿，混合红糖口服服用，可以收到异曲同工的效果。

女性不能指百日无糖、红糖。长期患病，身体虚弱，体重不足50公斤的女青年。她担心怀孕后思想负担沉重，无法承受，所以设计了中国传统饮食法，用糯米酒做鸡蛋，温暖地补充加红糖和芝麻的米粥等食物。结果不仅生了健康的宝宝，而且身体比产前结实健康。产后坚持哺乳，婴儿发育良好，活泼健康。