大豆营养价值很高，可以直接做饭吃，也可以制作各种豆制品吃，同时可以用外部敷敷来消肿，缓解疼痛，我们来看看大豆有什么功效。

大豆别名，大豆，大豆和大豆是一年生草本植物。大豆是我国的原生植物，其祖先是野生大豆，早在3000年前古代国民就开始食用了。例如，在《诗经大雅》剪下有综艺的词句。豆子可以吃，也可以炸。因为营养价值高，所以在被称为大豆之王、田中的肉、绿色牛奶等的数百种天然食品中，营养学家最推崇的食物。

豆子味道又甜又平。具有解热、缓解防癌等作用。据《延年秘录》称，吃大豆可以长皮肤、益色、填满骨髓、增强气力、补充虚食。

小吃店

1、消除疲劳

将1000克排骨切成碎片，放入100克大豆、生姜片一起加水的锅里，用大火煮开，然后用小火煮，直到豆子熟了，猪骨嚼碎为止。这时可以加入葡萄酒、精盐、调料，再烧5分钟，撒葱喝汤。经常吃豆排骨汤特别适合调节脑神经、提高智力、消除疲劳。

2、抗癌。

将250克新鲜大豆放入容器，用醋浸泡15天。每天只吃10 ~ 20粒就可以了。吃久了，是强健身体、预防癌症、长寿、预防癌症的珍品。

3、强壮的身体。

取250克大豆、30克白菜、适量核桃肉。把三水剁碎，用温水冲一点粉，做成核桃面团，再煮一点小火就可以了。做饼干，每天吃一次。三种分享对面容憔悴、身体瘦弱的人非常有益。

消肿止痛。

清洗500克大豆，放进锅里，煮透，冷却后捣碎成泥后，在干燥的地方铺开，等到大豆泥里的水分蒸发后，放入陶瓷盆里，加入250克醋，搅拌均匀，稠而适度。使用时，请将大豆涂抹在疼痛上，用塑料布包裹，外面用纱布包裹。一般三天后摘下来。肿胀和镇痛效果很好。

据《本经》报道，大豆膨胀成生烟，煮汁喝，杀死龟缸，止痛。李时珍也认为大豆能救活血，解毒。因此，从古代本草来看，大豆有活血解毒、消肿、止痛的大豆，可以救活血液、解毒。因此，从古代本草来看，大豆具有活血解毒、消肿、镇痛的作用。另外，李时珍认为醋也能分散淤青。因此，用豆醋治疗局部摔倒损伤的肿痛是有根据的。

当然，这项法律只能在受灾地区以相对较小的规模使用，一旦效法无效者，就要及早接受治疗，以免病情拖延。

注意事项

1.大豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，引起腹部膨胀，所以消化功能不好，有慢性消化道疾病的人要尽量少吃。

2、老年人要适当吃大豆，不能贪多。因为老年人各器官的功能减弱，豆制品摄入过量会分解不完全蛋白质的非蛋白氮，要通过肾脏排出体外，加重肾脏负担。

3.大豆含有大量嘌呤碱，嘌呤碱会加重肝脏、肾脏的代谢负担，因此在肝脏、肾脏器官有严重疾病时，请注意不要少吃或吃大豆。

4、少吃干豆。因为炒豆吃不仅阻碍人体对蛋白质的吸收，而且大豆的胰酶抑制物和尿酶、血细胞凝集素等有害因子在干热条件下不能分解。

介绍了以上治疗大豆的几种简便方法和食用大豆的注意事项。大豆容易引起腹胀，消化效能不好的人和老年人都要少吃。