减肥之王玉米

玉米：又称玉蜀黍、苞蕾、玉草、棒槌等，其味道甜美，具有开胃、益肺宁心、清湿热、异干丹、延缓衰老等功能。据考证，玉米原产于南美洲，大约16世纪中期，中国开始引进玉米。目前，我国玉米的播种面积很大，种类包括黄玉米、白玉米、糯玉米、杂交玉米等，是我国北方和西南山区及其他旱粮地区人民的主要粮食之一。玉米可以熬汤代替茶喝，也可以粉碎后做成玉米粉、玉米饼干等。玉米中含有丰富的钙、硒、维生素E等，还含有大量镁，可以加强肠壁的运动，促进气体废弃物的排泄。

玉米含有较多的纤维，比精米、正面高4 ~ 10倍。此外，它还含有大量镁，加强了窗壁的运动，促进了气体废物的排泄。玉米上的成分和功能都对减肥非常有利。玉米成熟时的花穗玉米也有利尿作用，对减肥非常有利。

方法：玉米可以煮汤代替茶喝，粉碎后可以做成玉米粉、玉米饼干等，膨化玉米花体积大，可以消除饭后饥饿，热量也很低，是减肥的最佳食品。

减肥推荐：每天中餐和晚饭都吃玉米制品，坚持一个月可以减掉15斤肥肉。

减肥最佳搭档红薯

红薯：纤维柔软，易消化，促进胃肠运动，有助于排便。它只有热量相等的馒头的一半，可以代替谷物充饥。是减肥的最佳伙伴。

红薯只有热量相等的馒头的一半，相反，可以用粮食充饥。而且，红薯是碱性食品，吃完后可以抑制皮下脂肪的生长和积累。还有助于排便，是减肥者最需要吃的杂粮。

方法：红薯可以生吃，还可以蒸、煮、烤等。减肥最有效的方法是和大米一起煮粥吃，但要记住不要加糖。

推荐：每天坚持中餐、晚餐，搭配适量蔬菜代替红薯、米粥，一周可以减少6斤。

提示：100克红薯的营养成分含量特别提醒：烹饪前切红薯，在盐水中浸泡1、2个小时后煮，可以减少饭后泛酸和腹胀、排气等不适。

地方杀手燕麦

燕麦： (裸燕麦)又叫大麦，通称刘蜜、玉蜜，是低糖、高营养、高能食品，燕麦片是精选塞北高寒山区裸燕麦制成的绿色食品。营养素不仅含量高，质量也优秀，是现代人比较受欢迎的食物之一。

燕麦有很高的营养价值。根据中国医学科学院卫生研究所综合分析结果，我国裸燕麦粉(俗称小麦面)中蛋白质含量为15%，分别比面粉大米高出1倍以上。

裸燕麦粉的脂肪含量为8.5%，分别比面粉、大米高4 ~ 6倍，两者都比小米面、玉米面、高粱面、高粱面、荞麦粉、黄米面、大麦粉等粮食多。裸燕麦的释放热量和磷、铁、钙等含量与上述其他8种粮食相比几乎排在第一位。另外，根据国内外研究机构分析，裸燕麦中富含维生素B族叶酸维生素H泛酸。

经常吃燕麦对糖尿病患者也有很好的降血糖、减肥功效。

减肥必备黑米

黑米：黑米含有大量膳食纤维，淀粉消化速度慢，血糖指数只有55(白米饭87)，所以吃黑米不会像白米那样引起血糖的剧烈波动。另外，黑米中的钾、镁等矿物质也有助于调节血压，减少患心脑血管疾病的危险。因此，肥胖和心血管疾病患者可以吃黑米作为控制饮食的一部分。

清道夫玄美

糙米：吃糙米对糖尿病患者和肥胖人士特别有益。其中碳水化合物被粗纤维组织包围，人体消化吸收速度慢，因此可以很好地控制血糖。另一方面，糙米中的微量元素有助于提高胰岛素的敏感性，有助于有糖耐量障碍的人。日本研究表明，糙米米饭的血糖指数远低于白米，吃同样的量时饱腹感更好，控制食量，有助于肥胖者减肥。糙米被称为清洁大肠的清洁工，可以吸收肠道内的沉积物，最终排出体外。