中药认为杂粮中含有丰富的不溶性纤维素，有助于确保消化系统的正常运行。与水溶性纤维协同工作，降低血液中低密度胆固醇和甘油浓度，增加食物停留在胃里的时间，减缓饭后葡萄糖吸收速度，降低高血压、糖尿病、肥胖等疾病的风险。医学研究表明纤维素有助于抵抗胃癌、大肠癌、乳腺癌等多种疾病。有些杂粮也有抗衰老作用。

1.红豆：

红豆是防疫养生食品，是从古代到现在公认的食品，具有补血、利尿及消肿等功效。对一些美人来说，红豆更有助于面色红润、补血、促进血液循环功效。

2.小米：

小米最大的功效是治疗消化不良。因为小米易于消化食物，容易被人体吸收，是促进血清素分泌的温和纤维，对治疗便秘和失眠非常有效。适合排毒美容效果，还有清热利尿功效。

玉米：

玉米是五谷杂粮中最好的抗癌食品，含有丰富的膳食纤维、玉米黄色素、维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动的功能。女性摄取玉米的话，可以美容，使皮肤细腻，同时还有延缓老化，抑制皱纹的效果。长期吃玉米可以降低血脂，降低血清胆固醇。但是玉米的胃会胀大，所以不能一次吃太多。

4.薏仁：

薏米有助于促进利尿膨胀作用，是最好的排毒品性，经常用于美白和改善水肿问题，也有助于免疫和降血脂功效。如果有高脂血症，每天摄入60克薏米，血胆固醇就会明显降低。

中医提醒说，这几种杂粮都是好的养生食品，人们可以一起煮上面的杂粮喝。但是孕妇要小心吃薏米。