秋天的主要气候特征是干燥、空气中水分不足、人体同样水分不足。为了适应秋天的这种干燥特征，我们人体为了缓解干燥的气候对我们人体的伤害，总是需要自己补充水分。多喝水也成为我们应对秋季干燥的必要手段。但是，如果我们只喝白开水，就不能完全防止秋干燥给我们带来的负面效果。

水分进入人体后，很快就会蒸发或排泄，因此我国古代医学家提供了应对秋天干燥的最佳食物——潮盐水、晚上蜂蜜汤。换句话说，喝白开水容易掉水，在白开水里放一点盐，情况会有很大变化，就不会轻易流失。这种方法和我们现代医学中给患者补充生理盐水是一样的道理。白天喝盐水，晚上喝蜂蜜水。这是补充人体水分的好方法，也是秋季养生、抗衰老的饮食处方，还能防止秋季干燥引起的便秘。真是一举一动。

蜂蜜是大自然给人类的宝贵礼物，其中的营养素特别丰富，主要成分是葡萄糖和果糖，占70%。另外还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用，长期服用可以长寿。

秋季烘干机里要多喝盐水和蜂蜜水，辛辣烧烤等食品不吃或少吃。这种食物包括辣椒、胡椒、肉桂、生姜、葱、酒等。特别是生姜。这些食物是热的，在烹饪中失去了很多水分。饭后容易发火，加剧秋燥对我们人体的伤害。当然，使用少量洋葱、生姜、辣椒作为调味品不是什么大问题，但不要经常吃或吃太多。

例如生姜含有汽油，加快血液循环。含有姜辣物质，具有分泌胃液、兴奋肠和促进消化的功能。生姜中还含有姜酚，可以减少胆结石的发生。因此，有好处，也有弊端，所以民间也强烈建议上床睡觉，用萝卜下床。但是秋天最好不要吃。因为秋天的气候干燥、干燥、肺部受伤，再加上吃辣生姜更容易伤害肺部，会加剧人体脱水和干燥。古代医学书中也出现了这样的警告。一年之内秋天不吃生姜。一天之内晚上不吃生姜。

五彩蜜珠

面糊：一个苹果，一个梨，半个菠萝。杨梅10粒，松骨l0粒，柠檬1颗，糖适量。

练习：苹果、鸭梨、菠萝洗净剥皮，分别用圆铲挖圆珠，荠菜洗干净剥皮，杨梅洗干净后使用。将糖放入50毫升清水中，放入锅内加热融化。冷却后加入柠檬汁，做成5种水果喜欢的图案，然后在吃的时候把糖汁倒在水果上即可。

功效：消除生津口渴，以上消息。

姜汤鸭

成分：半片鸭子、生姜、青椒、葱蒜、大豆豆腐、辣椒酱、甜面酱。

方法：鸭子剁碎，生姜切碎，其他的都切成丝，青椒切成丝，油热了就炒葱姜蒜，然后把鸭子晒干，直到鸭子爆炸为止。80%的油是热的。放入大豆、辣椒酱、甜面酱炒香后，将生姜炒一会儿，最后放入爆裂的鸭子、糖、青椒炒几下即可

功效：阴音、保养、胃、李秀。

食用方法适合糖尿病患者消费。适合肝硬化腹水者吃。适合结核病患者消费；适合慢性肾炎水肿者吃。

糖醋排骨

成分：排骨、淀粉、青红辣椒、生姜、鸡蛋

方法：在分散的鸡蛋液中加入适量的盐、鸡肉、米酒，搅拌均匀，然后放入排骨中腌制10分钟左右，调味。把淀粉均匀地沾在熟透的排骨上，用手拧紧，以免脱落。小火慢慢炸排骨，表面变成金黄色，完全熟的时候捞出来。

另外做锅，加少量油，放生姜，炒一点青红辣椒。把已经熟的排骨在锅里快速炒好，炒好就能灭火。

功效：猪排阴润干燥，具有益精灵血的功效。适合气血不足，阴虚或差额。

醋椒鱼

成分：黄鱼L调、香莱、葱、姜、胡椒粉、黄酒、香油、调味品、鲜汤、白醋、盐、植物油适量。

方法：黄鱼洗净后，用花刀纹准备，葱，生姜切干净。油锅烧热，鱼在锅的两面煎黄，捞干油。在锅里加入少量油，加热后将胡椒粉、生姜放入锅里稍微炒一下，然后加入新鲜的汤、酒、盐和鱼。煮鱼，捞出深盘子，撒葱。锅里的汤煮好了，放入白醋、调料、香油，混合在鱼板上即可。

姜汁牛肉

主治：病后脾胃虚弱、神累、大便排出、腹泻剥掉肛门、身体虚浮(营养性水肿)等。

菜谱：几片姜，100-150克新鲜牛肉。用法：榨生姜汁，100~150克新鲜牛肉切碎，咸肉泥切碎，加入30~40滴姜汁，加入酱油、花生油拌匀。

做饭的时候，把姜汁肉倒在饭里蒸(约15分钟)吃就可以了。

玉米山药大枣粥

主治脾胃虚弱的腹泻。

配方：玉米30克，山药15克，枣5个。用法：这三种产品煮粥吃。

百合银莲花饭粥

成分：百合20克、银40克、莲子15克、糯米80克、冰糖适量。

练习：把百合、银鱼、莲子、糯米洗干净，煮粥的时候放冰糖吃。功效：其中百合润肺止咳、清心安神、银润肺生津、微信、莲子脾泻、清心安神、Japonica大米补中益气、健飞益胃等。

枣米药糖粥

出席：慢性腹泻。

配方：10个枣，20克薏米，30克麻。3片生姜，15克红糖，30克糯米。

用法：按照商法一起煮粥吃。