杂粮种类多样，不同年龄段的人该如何选择和合理搭配才是最好的？

老人：往白米里放点糙米。白米提供人体所需的营养和热量，但糙米的营养物质，特别是粗纤维含量远高于白米，有助于胃肠蠕动，可以缓解胃痛、便秘等消化系统疾病。另外，糙米可以降低胆固醇和甘油，预防心血管疾病和癌症。因此，老年人蒸白饭时不妨放点糙米。

但是糙米加工需要很多时间，所以最好在煮之前泡在冷水里过夜。蒸米饭的时候，两个白米混合一个糙米的比例最好。

儿童：每天一碗米粥。小米含有其他杂粮中没有的胡萝卜素和B族维生素，有助于增强孩子们的消化功能。小米中的营养非常容易被人体吸收，因此被称为健康大米，特别适合消化功能弱的儿童食用。

小米最常见的方法是煮粥，和南瓜、山药、红薯、百合等其他材料一起制作各种口味的粥，保健功效更好。

中年及年轻男性：多吃黑米最能补充肾脏。黑米有补益滋阴肾、益气强肾、肝明目的功效。其营养价值高于普通水稻，经常食用可以保护心血管，是理想的营养保健食品。

黑米有很多吃的方法，艾灸和煮粥都是不错的选择。但是黑米不好煮，要先盛一夜再煮。

中青年女性：薏米两岸，糯米元宝。根据《本草纲目》，薏苡仁可以进行非利润位、废热保养、两岸驻用、更新延年。其丰富的维生素E、B族维生素具有淡斑美白的养颜功效。另外，薏米也有助于控制体重。因为薏米是五谷中含有膳食纤维最多的低脂低热。

糯米具有补血、健脾、温胃、脾胃虚寒、食欲不好、腹胀缓解腹泻的作用。除了做主食外，糯米还可以用多种方法吃，例如糯米米酒。有糯米米酒、筋活血、美容养颜功效。糯米是蔬菜口感柔和，作为零食，香甜可口。但是糯米粘性大，消化不好，不能暴饮暴食，建议配给。