毛医生博客
孕妇能吃什么|孕妇能吃牛肝菌吗?

牛肝菌是牛肝菌科和松陶肝菌等真菌的总称,其中少数种类有毒或除苦味外不能食用。大多数品种都可以吃。

白牛肝菌,又称美味牛肝菌,生长在海拔900米至2200米之间的松栎混交林中,或生长在砍伐后不久的林缘地带。生长期从每年5月末到10月中旬,雨后天气晴朗的时候长得多,容易收割。白牛肝菌味道新鲜,营养丰富。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯,除了新鲜料理外,大部分切片都是干燥的,加工成各种小包装,用于准备汤或制作酱油提取物,制作盐腌制品吃。

营养价值

1.牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、磷、铁等矿物质。

2.牛肝菌是稀有菌,香味独特,营养丰富,具有预防疾病、治病、强健身体的功能,特别对糖尿病有很好的疗效。

3.此外,水提取物具有抑制小鼠肉瘤S-180生长的作用,对肉瘤S-180的抑制率为100%,对艾氏腹水癌的抑制率为90%,具有抗流感病毒、预防感冒的作用,是我国远销欧美的著名食用菌。

食用效果

牛肝菌具有祛风散感冒、舒筋活性作用。中医认为对贫血、签约逼迫、头晕、耳鸣有疗效。

毛家立
安顺市中医院中医科主治医师

2015年毕业于贵阳中医学院,医学学士,师从“安顺市名中医”毛永兴医师十余年,在继承发扬师承的基础上对于各种急慢性疾病有自己独特认识。

擅长中西医结合治疗各类妇科病,男女不孕不育,脾胃病,抑郁症,更年期综合征等各类内科杂病。

尤善于纯针灸治疗各类痛症、内科疾病及纯中医治疗甲状腺功能亢进及各类内分泌疾病。

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