节和又名木瓜。属于葫芦科的一年生攀援草本植物是冬瓜的变种。

浙江原产我国南部是我国的特产蔬菜之一。

节瓜的老瓜、嫩瓜都可以吃。莲子肉质柔软清淡。老瓜和嫩瓜都可以炒、煮或当汤用，但嫩瓜比较好。

节瓜在果类蔬菜中钠含量和脂肪含量低，经常吃有助于减肥。

食用效果

节果具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。

另外，在治疗肾病、浮肿病、糖尿病等方面也有一定的辅助作用。

适用的人群

一般人都能吃。

肾病、浮肿病、糖尿病患者可以多吃。